生普洱茶和绿茶两者的区别在哪里
1. 鲜叶解决方法不同:生普洱茶是经过杀青、揉捻、晒干等步骤制作而成的而绿茶则是以杀青为主要应对途径通过高温脱水使茶叶保持绿色。
2. 发酵程度不同:生普洱茶经过自然发酵,发酵程度较高,茶叶颜色较深;而绿茶几乎不存在经历发酵的过程,茶叶保持鲜绿色。
3. 饮用途径不同:生普洱茶一般用于冲泡,泡出的茶汤呈红褐色口感醇厚,有较浓的陈香味;绿茶则以煮沸水冲泡,泡出的茶汤呈黄绿色,口感清爽,有一定的苦涩味。
4. 生普洱茶可陈化:和其他茶类不同生普洱茶具有较高的陈化潜力,经过一段时间的贮存,茶叶中的物质会发生变化,味道更加醇厚香气更加浓郁;而绿茶则不存在陈化的特点。
5. 茶叶成分不同:生普洱茶中富含茶多酚、咖啡碱、茶黄素等物质,对减少血脂、降压有一定的效果;绿茶中则富含茶多酚、咖啡碱、维生素C等,具有抗氧化、防癌等保健作用。
6. 口感差异:生普洱茶因为发酵程度较高,所以在口感上带有一定的醇厚感,且茶汤颜色较浓;绿茶则以清新且回甘的口感为主茶汤清亮。
生普洱茶和绿茶在应对方法、发酵程度、饮用途径、陈化特点、茶叶成分以及口感等多个方面有明显的差异。这些差异使得两者在外观、口感、功效等方面都有本人独有的风味和特点。 选择茶叶时可以依照个人口味和需求实施选择。