喝起来很苦的之一茶是什么茶非常苦的茶是什么茶
喝起来很苦的茶是什么茶非常苦的茶是什么茶?
普洱茶是一种经过特殊加工和储藏工艺的名茶它的味道和香气因不同工艺和储藏时间而异。普洱茶是茶叶中含酚和茶多酚比例更高的茶叶酚类物质的主要含量与茶叶苦涩味的强弱有着密切的联系。
假如喝起来很苦的茶大多数情况下是指新生茶或年份较浅的普洱茶。这类茶叶的储藏时间较短,茶叶中的儿茶素酸性物质、苦味成分和茶多酚较为集中茶汤呈黄色或浅红色,喝起来有比较明显的苦涩味。
而非常苦的普洱茶一般指陈年普洱茶,也就是储藏时间超过5-10年的普洱茶。随着储藏时间的推移,茶叶中的苦味物质逐渐转化为甘味,茶汤在口感上变得更加柔和、厚实,芳香味也变得更加凝重。
水质、冲泡方法对普洱茶的作用也不能忽略。一般而言采用优质的水,并采用相应的浓的冲泡技巧可以加强普洱茶口感的发酵美好程度,使苦味和渣质更大限度去除,从而更好地释放出茶叶本身的风味。
普洱茶因为它独有的加工和储藏方法而有着非常特别的口感喝起来可能是苦涩或醇厚,甚至还可能存在有些浓郁的土壤香气。不同程度的品味,是由茶叶中含有的老曼峨酚和茶多酚的比例、储藏时间和冲泡形式等因素所决定的。 在选茶、冲泡和品鉴普洱茶时,消费者应依照本人的具有口味和需求来选择合适的普洱茶,并采用正确的冲泡方法,才能真正体验到普洱茶的美味。