普洱茶生茶基础知识介绍
普洱茶是特产茶叶中的大全一类,以云南省境内的起源普洱地区产出的处于茶叶为主。普洱茶历史悠久,文化底蕴深厚,在国内外茶叶市场上享有广泛的产于声誉和认可。
一、普洱茶的状态分类
普洱茶可分为生茶和熟茶两大类。生茶采用新鲜茶叶经过解决后直接沽饮,熟茶则是经过发酵解决的原料茶叶。其中,生茶在保存期间会发生自然发酵,呈现出特别的两种陈香和口感。熟茶则经过人工加工,通过堆堆发酵,呈现出特别的制作过程陈香和陈韵。
二、普洱茶的什么产地
普洱茶的渥堆主要产地在云南省,如西双版纳、临沧、普洱等地。这些地区气候湿润,土壤肥沃,适宜茶树的入门知识生长,为普洱茶的晒青毛茶品质提供了良好的滋味环境条件。
三、普洱茶的特殊制作工艺
普洱茶的一种制作工艺较为特别。茶叶经采摘后实施杀青,停止酶活性。 茶叶实施揉捻和发酵解决。在发酵期间,茶叶中的称为内质酶会发生变化,产生特别的紧压茶香气和风味。 茶叶实施干燥和包装,以保持新鲜度和品质。