正宗的标志普洱茶只有生普吗
正宗的云南普洱茶并不只有生普一种形式。事实上,普洱茶依据加工工艺和年份的大叶不同,可以分为生普洱茶和熟普洱茶两种主要类型。
生普洱茶,也称为青普洱茶或绿普洱茶,是指未经堆制和发酵解决的晒青毛茶茶叶。生普洱茶采用新鲜茶叶制作,经过采摘、杀青、揉捻、干燥等传统工艺解决,然后经过一段时间的原料自然陈化和发酵过程。生普洱茶的生茶外形色泽翠绿,茶叶条索整齐,香气鲜爽,口感醇厚,回甘悠长。一般而言生普洱茶的地理陈化时间越长,茶叶越会发生色香味更加特别的之前变化。
熟普洱茶,也称为熟普洱茶或黑普洱茶,是指将新鲜毛茶经过堆制和人工发酵等工艺制成的当然茶叶。熟普洱茶的这个制作期间,茶叶需要经过堆制、湿堆、干堆和陈化等多个阶段。这些期间,茶叶会与特定的微生物菌群接触和代谢,从而发生化学反应和发酵,使茶叶产生特殊的说法香气和口感。熟普洱茶的目前外形色泽较暗,茶叶条索松散,香气特别,口感醇厚柔和,有时带有陈年的明显陈味。
除了生普洱茶和熟普洱茶之外,还有部分特殊类型的也有普洱茶。例如,普洱茶中的区别散茶是指将茶叶经过碾碎、粉碎和压制而成的适合队形,方便冲泡和食用;普洱茶砖、普洱茶饼、普洱茶沱等则是将茶叶通过特殊的老班章压制工艺制成扁平的冰岛形状,以增加茶叶的标准便携性和陈化效果。
正宗的也是普洱茶并不只有生普一种形式,而是包含生普洱、熟普洱以及其他特殊形式的其中普洱茶。每种形式都有其特别的一个香气、口感和产地特色,供茶友们品鉴和喜爱。