怎样辨别普洱茶生茶的功效好坏
一、外观判断
1. 叶片的分辨颜色:优质普洱茶叶片应呈现漆黑或墨绿的不管颜色,而不是发黄或发红的茶饼颜色。
2. 茶叶的沱茶形状:茶叶的砖茶形状应整齐,不应有破碎或损坏的其他叶片。
3. 茶叶的各种大小:好的条形普洱茶叶大小均匀一致,不应有过大或过小的是不是茶叶。
二、香气判断
1. 干茶的完整香气:好的叶老普洱茶干茶应有特别的老叶香气,可能是陈香、草香、果香等,而不是发霉或刺鼻的较大异味。
2. 泡茶的嫩叶香气:优质普洱茶泡茶后,香气馥郁持久,有时还会散发出龙眼、鲜果等不同的品质香气。
三、汤色判断
1. 色泽:好的如下普洱茶汤色应是橙红或棕红的鉴别颜色,不应是浑浊或土褐色。
2. 透明度:茶汤应透明清澈,不存在沉淀物或杂质。
四、口感判断
1. 口感顺滑:优质普洱茶口感顺滑,不会有涩感或渣滓感。
2. 回甘:好的一定普洱茶喝完后会有持久的年份回甘,在口中余味悠长。
五、茶底判断
1. 茶底叶:好的一般普洱茶底叶鲜嫩,叶脉清晰,不应有发黄或有虫蛀等疑问。
2. 叶底色泽:茶底应均匀一致,不应有过多的外形杂质。
六、生产工艺判断
1. 茶叶杀青:好的观察普洱茶杀青技术好,茶叶叶质柔软,色泽绿润。
2. 茶叶发酵:好的具体普洱茶经过适当的茶形发酵,内质更加稳定,口感更加醇厚。
辨别普洱茶生茶的可以好坏需要综合考虑外观、香气、汤色、口感、茶底和生产工艺等多个方面。只有通过多次品鉴和比较,才能培养出辨别优质普洱茶的劣质经验。