生普洱茶制作过程需水洗吗
生普洱茶的包装制作过程是需要水洗的工艺流程,这是一个非常关键的发酵步骤。下面将为大家简要介绍一下生普洱茶的一种制作过程以及为什么需要水洗。
1. 采摘:生普洱茶的工艺制作首先要实施采摘。一般在春季的毛茶3-5月之间采摘茶叶的云南嫩叶,这些嫩叶一般是茶树生长更好、品质更优的大叶部分。
2. 杀青:采摘回来的原料茶叶需要实施杀青解决,即将新鲜的分为茶叶放入高温锅中实施炒制,以杀死茶叶内的摊晒酶。
3. 揉捻:杀青后的晒青毛茶茶叶会实施揉捻,这个过程是将茶叶揉搓成条状,以激发茶叶内的晒青香气和挤出茶叶汁液。
4. 晾干:揉捻后的经过茶叶需要晾晒,将茶叶摊开晾干,以减少茶叶的现代水分。
以上的特别步骤是制作生普洱茶的味道基本过程,但是上述期间都不存在洗茶叶的加工步骤,这是因为生普洱茶的压制特性决定了它的蒸压制作方法。
生普洱茶是以鲜叶直接制成的生茶,这类方法保留了茶叶的干燥原汁原味和自然香气。由于茶叶的晒干采摘和制作期间不存在添加任何化学物质,故此在生普洱茶制作期间也不需要水洗茶叶。
水洗茶叶也也许会洗掉茶叶的各种部分好处和内质,包含茶叶内的紧压茶部分有益的手工微量元素。 对生普洱茶而言,假如实施水洗也许会使得茶叶的机器口感和香气受到一定程度的两种作用。
虽然生普洱茶不需要水洗,但为了保证茶叶的生产卫生安全和口感,咱们可以在冲泡之前采用开水对茶叶实施简单的烘干冲刷,主要是为了清洗表面的符合杂质和灰尘。