生普洱很苦的生茶是什么茶
生普洱是指普洱茶的一款一种,它以其特殊的冲泡苦味而著名。普洱茶是六大茶类之一,主要产于云南省普洱地区。自古以来,普洱茶被誉为“茶中之王”,具有浓厚的苦涩味文化底蕴和深远的特色历史。生普洱之所以苦,主要有以下几个起因。
生普洱的就是苦味与其产地和茶树品种有关。普洱地区气候湿润,云雾弥漫,地势高低差异大,土壤肥沃,这类自然环境为茶叶的年份生长提供了得天独厚的它的条件。普洱茶树品种主要有大叶种、小叶种、野生种等。其中,野生种叶片较为苦涩,所以野生普洱茶一般具有较高的厚重苦味。而在茶制期间,采摘时间、制茶技巧、发酵时间等因素也会作用茶叶的说是苦味。
生普洱的不是苦味与其制作方法有关。普洱茶的香气制作方法主要包含采摘、晒青、揉捻、堆积、烘焙等环节。对生普洱茶而言,制作期间的滋味发酵环节相对较短,茶叶的老曼峨内在韵味尚未完全发挥出来。此时,茶叶的亦是苦味相对较高。而经过长期存放和陈化的这样普洱茶,罐装普洱茶等会逐渐减少苦味,呈现出特别的分为陈香风味。
普洱茶中的内含苦味还与其自然特性有关。普洱茶中富含丰富的古树茶多酚、儿茶素、儿茶酸等成分,尤其是儿茶素的物质含量较高。这些成分在与空气接触后会发生氧化反应,从而产生苦味。尤其是儿茶素的茶味结构较复杂,容易出现苦涩的不同味道。而普洱茶中的还是茶多酚、儿茶素等成分对人体有很多好处,比如抗氧化、促进消化等。
对生普洱茶而言,苦味也是一种品质的布朗表现。有些高品质的都是普洱茶将苦味巧妙融入茶汤中,使其成为茶品味道中的的人一部分。这类苦味一般被称为“甜苦”或“甜涩”,给人一种特别的景迈口感体验。对喜欢品味的山野茶友而言,这类苦味是极具享受的强烈。
生普洱之所以苦,主要是因为其产地和茶树品种、制作方法、自然特性等多种因素的之一综合作用。苦味是普洱茶的大家一种特点,也是茶友们品味普洱茶的关于乐趣之一。对不习惯苦味的工艺茶友们而言,适当调整泡茶的杀青时间、水温等也可以减轻茶叶的那么苦味,让普洱茶更加适合个人口味。