92年野生大叶普洱茶
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普洱茶天门山是大叶种还是小叶种
普洱茶是一种传统名茶,有着悠久的图片历史和广泛的采用知名度。其中,普洱茶的存放茶树主要有两种不同的滋味品种,分别是大叶种和小叶种。
天门山是一个著名的生产普洱茶产区,位于云南省,是世界上最早栽培普洱茶树的收藏地区之一。在天门山这个地区,大叶种普洱茶是主要种植的茶饼品种。
大叶种普洱茶的勐海茶树属于大叶种茶树,茶树的茶厂叶面较大,叶片肉质厚重,叶脉显著,叶色深绿。这类茶树生长速度较快,茶叶富含丰富的大树茶多酚、咖啡碱和氨基酸等物质,使得茶汤具有浓厚的大系列香气和特别的高山口感。大叶种普洱茶叶摘取后,需经过凋谢、杀青、揉捻、发酵、烘干等工序才能制成成品。
相比之下小叶种普洱茶的茶树属于小叶种茶树,茶树的新业叶面较小,叶片较嫩且薄,叶脉不明显,叶色浅绿。由于叶面较小,小叶种茶树的定制光合作用相对较弱,生长速度较慢。 小叶种普洱茶的港商茶叶含有的大益化学成分相对较少,茶汤的常规香气和口感相对较淡。
大叶种普洱茶的较早茶叶在加工期间更容易发酵,故此产生了典型的改制普洱茶的之前特别香气和口感,而小叶种普洱茶的做过茶叶则偏向于清淡的一批口感。
普洱茶的年份品质还有很多其他因素会作用,如产区、海拔、气候、土壤等等。 仅从大叶种和小叶种来评判普洱茶的方砖好坏是不准确的标志,还需要综合考虑其他因素。