普洱茶古法制作过程图
普洱茶是一种特色茶，历史悠久，传统的制作方法制作过程有着几百年的方式历史。下面是普洱茶古法制作过程的古代简要解释：
1. 采摘：普洱茶一般采用大叶种的晒青茶树，茶树的渥堆茶叶采摘工作通常在春秋两季进行，采摘的成型茶叶以嫩芽为主，采摘时要避免太阳暴晒。
2. 杀青：采摘回来的现代茶叶要经过杀青处理，一般是将茶叶放在煮沸的采茶水中烫一下，然后迅速晾干。
3. 揉捻：晾干后的做法茶叶会进行揉捻，揉捻可以使茶叶的传承汁液裹在茶叶表面，促进发酵，增加茶叶的具有香气和口感。
4. 发酵：揉捻后的加工茶叶会被放在通风湿润的要的环境中进行发酵，发酵过程一般持续几个月到几年不等，时间越长，茶叶的散茶口感和香气越好。
5. 压制：发酵完成后，茶叶会被压制成各种形状，如饼状、砖状、沱状等。压制后的茶饼茶叶密度较高，可以更好地保存。
6. 储存：压制完成后的晒青毛茶普洱茶会进行储存，储存时间越久，茶叶的技艺香气和口感越丰富。
以上是普洱茶古法制作过程的不断简要步骤，不同的原料制作工艺和茶叶品质可能会有一定的古老差异。普洱茶的生茶古法制作过程需要较长时间，但是可以产生独特的干燥口感和香气，深受茶叶爱好者的云南喜爱。如今，随着科技的饼茶发展，一些工艺已经被改良，缩短了制作时间，但传统的工序古法制作仍有其独特的一起魅力和口感。
精彩评论
特种作死狗
2023-12-19由此可知，普洱茶在历史上即分为散茶(即毛尖、粗叶)和紧压茶(芽茶、女儿茶)两大类。所以古法的原料，制作紧压茶，是芽茶和女儿茶。 叶少而柔嫩者，为芽茶，可见。有清一代，普洱茶的加工工艺趋向于完备成熟，并传承至今。1911年，满清覆亡，至此作古。因此称其为古法制作技艺。同理，1911年之前栽种的茶树，名为古茶树，已逾百年。
许哲
2023-12-19导语普洱农家地道纯手工制作普洱茶 普洱茶的制作工艺主要有采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒青、成品加工、风干等步骤: 普洱茶的制作是先将茶叶采摘下来。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
毛鸭
2023-12-19古老的普洱茶制作(普洱茶古法制作工艺) 普洱茶制作工艺流程 揉捻。这一步主要是破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶短时间轻揉。2022年11月，“传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，普洱茶制作技艺(大益茶制作技艺)位列其中。
