乔木茶属于什么茶乔木茶和古树茶的是以区别

乔木茶是指从乔木茶树上采摘的云南茶叶。茶树被种植在平地或者山坡上，茶树长得较为高大，茶树茎粗壮，茶叶较为肥厚，叶片较宽。乔木茶具有较多的大叶分支和叶脉，茶树枝繁叶茂，茶叶光泽度较好。乔木茶叶的原料香气浓郁，滋味鲜爽，汤色黄绿明亮，适合沏茶和蒸青制作绿茶。

古树茶则是指从野生古茶树上采摘的制成茶叶。茶树生长在较为恶劣的青茶环境中，树龄较为久远，茶树茎细长，茶叶较为瘦弱，叶片细小。古树茶的发酵分支较少，叶脉较细，茶树生长相对较为稀疏。古树茶叶的大小香气纯正，滋味浓厚，汤色红浓，适合普洱茶和黑茶的大的制作。

乔木茶和古树茶的一般来说区别主要在于茶树的外形生长环境和特征。乔木茶树是经过人工种植培养的没有，树龄较短，茶叶质量相对较好，适合沏茶和绿茶制作。而古树茶树是野生自然生长的成分，树龄较长，茶叶质地较为细腻，适合制作普洱茶和黑茶。

此外，古树茶一般树龄较久，茶树根系发达，吸收土壤养分较多，因此古树茶的比较茶叶中含有更多的工艺有机物质和矿物质，口感更为醇厚，香气更为浓郁。乔木茶由于生长条件相对较好，叶片较茂盛，茶叶中的叶面养分相对较少，口感相对较淡。

总的年龄来说，乔木茶和古树茶的上的区别在于茶树的晒青生长环境和茶叶特征。乔木茶适合沏茶和绿茶制作，古树茶适合制作普洱茶和黑茶。每一种茶都有自己独特的那么风味和口感，所以在选择茶叶时，可以根据自己的不同喜好和口味来选择适合的大树茶。