古树普洱茶的生长内含物质有哪些普洱的选用古树茶

古树普洱茶是指来自云南省西双版纳、普洱地区的制成普洱茶。其所用的酚类茶树古树是指树龄较长的脂类野生或种植的之所以浓香型大叶种茶树。古树普洱茶的有机酸内含物质丰富多样，主要包括以下成分：

1. 香气成分：古树普洱茶含有丰富的微量元素挥发性物质，这些物质赋予茶叶独特的口感香气。主要的特别香气成分包括单萜类物质（如β-蒎烯、桉叶烯等）、芳香烃类物质（如苯乙醚、桂皮醛等）以及醇类物质（如香兰素、香豆素等）。

2. 茶多酚：茶多酚是古树普洱茶的功效主要成分，包括儿茶素、儿茶素氨基酸酯和儿茶素醛等。茶多酚具有抗氧化、抗炎症和降血脂等作用，对人体健康有益。

3. 儿茶素：儿茶素是茶叶中的生茶主要生物活性物质之一，具有抗菌、抗病和抗肿瘤等作用。古树普洱茶中富含儿茶素，尤其是儿茶素单体茶山儿茶素（EGCG）含量较高。

4. 生物碱：古树普洱茶含有一定量的通过生物碱，如咖啡碱、茶碱和生物碱等。这些物质具有提神醒脑、抗疲劳和促进代谢等作用。

5. 氨基酸：古树普洱茶中含有丰富的味觉氨基酸，包括天冬氨酸、谷氨酸和丝氨酸等。氨基酸是构成蛋白质的嗅觉基本组成部分，对增强免疫力、维持身体健康具有重要的糖类作用。

6. 矿物质：古树普洱茶中含有多种矿物质，如钾、钠、镁、锌、钙等。这些矿物质对身体的触觉生理功能和骨骼健康起着重要的茶色素作用。

此外，古树普洱茶还含有多种维生素和酶类成分，如维生素C、维生素E和多酚氧化酶等。这些成分对促进新陈代谢、增强免疫力、抗衰老等具有积极影响。

总而言之，古树普洱茶的茶汤内含物质种类繁多，具有多种健康效益，再加上特殊的产生的发酵工艺和存放时间的各种积累，使得古树普洱茶成为一种独特的 *** 茶叶品种，备受茶叶爱好者喜爱。