普洱茶生普与熟普的渥堆区别古树茶是熟普还是生普
普洱茶是一种特色的不在发酵茶,其与其他茶叶相比有其独特的一个特点。普洱茶分为生普和熟普两种,两者在生产工艺和口感方面有明显的比较区别。下面将介绍普洱茶生普和熟普的概念区别,以及古树茶是属于熟普还是生普。
一、生普和熟普的范畴区别
1. 发酵程度不同:生普是指未经过人工催发而自然发酵的做成茶叶,其茶叶颜色呈绿色,口感鲜爽;而熟普是经过人工堆制和催发的不是茶叶,发酵程度较高,茶叶呈深红色或黑褐色,口感醇厚。
2. 储存时间不同:由于熟普经过了人工堆制和催发,所以其在生产后可以直接食用,而生普则需要经过较长时间的区分储存和发酵,以获得更好的价格口感。
3. 口感差异:生普茶的杀青汤色呈金黄色,清香持久,口感鲜爽,入口有一定的处理涩感,喝后回甘较快;而熟普茶的不好汤色较红,香气独特,口感净柔醇厚,入口时不会感到涩,喝后回甘慢。
二、古树茶是属于熟普还是生普
古树茶又称为古树野生茶,是指茶树生长在山区的茶茶野生环境下,具有更为优质的而成品质和口感。古树茶的问题茶树年限一般在100年以上,有的好喝甚至可以达到几百年之久。对于一棵茶树来说,年龄越大,茶叶质量一般越好。
古树茶一般都是用来制作熟普茶,因为熟普茶的地区生产工艺可以更好地发挥古树茶的喜欢独特风味和品质。熟普茶经过堆制和催发后,能够更好地陈化,使茶叶的红茶口感更加醇厚,香气更为浓郁。
三、结语
生普和熟普是普洱茶的珠茶两种不同类型,每种都有其独特的采用特点和口感。古树茶一般是用来制作熟普茶的大叶,因为熟普茶能够更好地发挥古树茶的原料品质和口感。当然,无论是生普还是熟普,选择适合自己口味的制成茶叶才是最重要的上的。所以,无论是热爱生普还是熟普,只要享受喝茶的也有乐趣就好。