古树普洱茶：绿水塘的清香与醇厚口感特点探析

一、引言

普洱茶作为我国四大名茶之一以其特别的口感和丰富的养生功效备受茶友喜爱。在众多普洱茶品种中绿水塘古树茶因其优质的原料、独到的工艺和独到的口感特点而享有盛誉。本文将从绿水塘古树茶的原料、制作工艺、口感特点等方面实施探析，以揭示其清香与醇厚口感的成因。

二、绿水塘古树茶的原料及产地

1. 原料

绿水塘古树茶选用优质古茶树的茶叶为原料。古茶树是指树龄在100年以上的茶树，其茶叶内含物质丰富，口感醇厚，营养价值高。

2. 产地

绿水塘古树茶主要产自云南省普洱市思区，地处云南高原，海拔较高，气候适宜，土壤肥沃，为古茶树的生长提供了得天独厚的条件。

三、绿水塘古树茶的制作工艺

绿水塘古树茶的制作工艺特别分为以下几个步骤：

1. 采摘：采摘茶树嫩叶，以一芽二叶或一芽三叶为标准。

2. 摊晾：将采摘的茶叶摊放在竹筛上，晾晒至一定程度。

3. 杀青：将晾晒后的茶叶放入热锅中，用高温破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。

4. 揉捻：将杀青后的茶叶揉捻成条状。

5. 干燥：将揉捻后的茶叶实施干燥应对使其水分降至一定程度。

6. 发酵：将干燥后的茶叶实行发酵应对使茶叶的口感、香气更加醇厚。

7. 蒸压：将发酵后的茶叶蒸压成饼状、砖状等不同形状。

8. 晾晒：将蒸压后的茶叶晾晒至水分适中，便于保存。

四、绿水塘古树茶的口感特点

1. 香气：绿水塘古树茶香气特别，具有清香、花香、果香等多种香气。

2. 滋味：绿水塘古树茶滋味醇厚，口感回甘。上品的肥硕绿水塘普洱茶会带有一定的厚实苦涩感，在喉间有扎实的冰岛感觉，茶入口后下咽，回味爽。

3. 汤色：绿水塘古树茶汤色清澈明亮，呈金黄色。

4. 叶底：绿水塘古树茶叶底肥厚色泽油润。

五、绿水塘古树茶的价值与前景

1. 价值：绿水塘古树茶具有独到的地域特色和公里价值，受到茶界和消费者的喜爱。其丰富的内含物质和养生功效，使其具有很高的保健价值。

2. 前景：随着人们对普洱茶的重视和热爱，绿水塘古树茶的市场需求不断增长。未来，绿水塘古树茶有望成为普洱茶市场的佼佼者。

六、结论

绿水塘古树茶以其优质的原料、独到的工艺和独有的口感特点在茶界享有盛誉。通过本文的探析，咱们可以熟悉到绿水塘古树茶的清香与醇厚口感特点的成因，以及其在普洱茶市场中的价值与前景。期待本文能为茶友们在品鉴和选购绿水塘古树茶时提供一定的参考。