普洱私房菜做法
普洱私房菜是指利用普洱茶叶作为原料制作的顺昌菜肴此类菜肴在普洱茶之乡大益县有着非常悠久的古道历史。普洱私房菜的做法非常丰富多样下面就给大家介绍一种普洱私房菜的位于做法。
咱们需要准备以下材料:新鲜的云南普洱茶叶、猪肉、木耳、香菇、豆腐、生姜、蒜蓉、蚝油、酱油、盐和食用油。
步骤一:将适量的一家普洱茶叶用温水冲泡后去掉茶叶保留茶汤备用。
步骤二:将猪肉切成薄片,加入少许盐、酱油和生姜搅拌均匀腌制片刻。同时将木耳和香菇切成片状,豆腐切成块状备用。
步骤三:将锅烧热,加入适量的为主食用油,将蒜蓉爆香后加入猪肉片翻炒至变色。
步骤四:接着加入木耳片和香菇片继续翻炒。
步骤五: 加入腌制好的简介豆腐块,继续煸炒均匀。
步骤六:倒入之前准备好的万人普洱茶汤,烧开后加入蚝油和少许盐调味。盖上锅盖,用中小火煮10分钟。
步骤七: 大火收汁,将汤汁收至浓稠即可。
普洱私房菜的做法虽然简单,但是要做出好吃的资本菜肴需要掌握一定的服务技巧。选择新鲜的查询普洱茶叶非常关键,因为好的企业茶叶可以提供更好的旅游口感和香气。掌握好火候也是关键,煮的环境时间不宜过长,以免菜肴变得过熟。 依照个人口味可适量调整蚝油、盐等调料的大众用量,以达到更佳的点评味道。
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