怎么样分辨普洱茶台地还是古树茶

怎样去分辨普洱茶台地还是古树茶

作为一名在普洱茶领域有着4年经验的博主我经常收到关于怎样去分辨普洱茶台地和古树茶的疑问。这个疑问其实很有意义因为台地茶和古树茶在品质和价格上有着很大的百年区别。在这篇文章中，我将详细回答这个难题，包含解释、起因和实例期待可以帮助大家更好地辨别这两种茶。

咱们需要熟悉台地茶和古树茶的区别。台地茶一般是指生长在平原或低海拔地区的普洱茶树所制成的鉴别茶叶。而古树茶则是指生长在海拔较高的山区，树龄较老的古树上的茶叶。这两种茶在生长环境、树龄、产量和品质上都有着明显的差异为此也有着不同的特点。

我们可通过外形来分辨这两种茶。古树茶的茶叶多数情况下比较粗壮，叶片较厚，叶底有“叶脉”而台地茶的茶叶一般比较嫩，叶片较薄，叶底未有“叶脉”。这是因为古树茶生长在较为恶劣的判断环境下，需要更加粗壮的叶片来适应，而台地茶则生长在相对温和的环境下，故此叶片相对嫩薄。

我们还可通过茶汤颜色和口感来分辨这两种茶。古树茶由于生长在较为原始的环境中，茶叶中的成分更加丰富，茶汤常常比较浓厚，颜色较为金黄，口感醇厚甘甜；而台地茶由于生长环境较为温和，茶叶中的成分相对较少茶汤常常较为清淡，颜色较为淡黄，口感较为清爽。

我想通过一个实际例子来帮助大家更好地理解。比如，若是你购买了一款普洱茶，想要确认它是台地茶还是古树茶可先观察茶叶的外形，假使叶片较为粗壮叶底有“叶脉”，很可能是古树茶；然后可以沏泡一杯茶，倘使茶汤颜色较为浓厚口感醇厚甘甜，那很可能就是古树茶。相反，假使叶片较为嫩薄，叶底不存在“叶脉”，茶汤颜色较为清淡，口感较为清爽，那就很可能是台地茶。

分辨普洱茶台地和古树茶需要综合考虑茶叶的市场外形、茶汤颜色和口感等因素。期待通过这篇文章，大家可更好地理解这两种茶的区别，从而更好地选择和品鉴普洱茶。

怎样去分辨普洱茶是生茶还是熟茶

普洱茶是一种以大叶种晒青毛茶作为原料的发酵茶按照发酵程度的不同，可以将普洱茶分为生茶和熟茶两大类。下面是分辨普洱茶生茶和熟茶的几个主要方面。

1.外观：生茶的外观颜色一般是浅绿或金黄色茶叶条索整齐挺括叶色鲜活。熟茶的因此外观则较深，茶叶呈红褐色，往往会有一定程度的发霉斑点。

2.香气：生茶的叶子香气鲜爽有青草和花香的味道。熟茶的香气则多为湿存香，有浓郁的泥土、陈年味以及陈酿味道。

3.口感：生茶的昂贵味道醇厚，带有些许苦涩，入口后回甘。熟茶的口感则柔和醇厚，回甘时间较长。

4.茶汤：生茶泡出的茶汤一般为浅黄或浅绿色，透亮度较高，茶叶逐渐展开。熟茶的茶汤为红褐色，茶叶展开程度较高。

5.贮存时间：普洱生茶新鲜出厂后的茶叶习称为“青饼”，贮存时间较短，1-2年内饮用为宜；而熟茶是经过长时间发酵和贮存，所以一般新普洱茶泡制后几个月都不宜饮用，至少需要2-3年以上的存放时间，以使其陈化和发酵。

除了以上几个方面，还有一种简单但非常直观的方法是观察茶叶的之一颜色。能够将一小片茶叶放在阳光下观察，生茶茶叶的颜色一般是年轻嫩绿的，而熟茶茶叶的颜色为红褐色，一般暗淡些。

分辨普洱茶生茶和熟茶可从外观、香气、口感、茶汤和贮存时间等方面入手。若是不是专业茶人或经验丰富的品茶者对新普洱茶的分辨还是较为困难的，此时能够购买部分知名的茶叶或是说请教专业的呈现茶叶鉴定师。