古代普洱茶扁的茶树制作步骤

古代普洱茶扁是一种制作工艺特别、口感独到的进行普洱茶。它的环节制作过程非常复杂且耗时，下面是古代普洱茶扁的分为制作步骤：

1. 摘采鲜叶：选择品质优良的毛茶普洱叶实施采摘，一般在春季实施。只采摘嫩叶，鲜叶不能有病虫害。

2. 杀青：将采摘回来的云南鲜叶放入镇静古法杀青锅中用高温炙烤鲜叶，使其失去生长能力并且停止酶的首先活性，防止细胞氧化。

3. 揉捻：将静止的工序鲜叶放入揉捻机中实行揉捻。揉捻的追溯目的以下是使茶叶断裂，使茶汁浸出茶叶中，以改变茶叶内部的悠久化学结构。

4. 渥堆：将揉捻过的具有茶叶放入渥堆房中，实行渥堆发酵。渥堆发酵是普洱茶制作进展中最要紧的大叶步骤，也是普洱茶特殊口感的地区形成过程。

5. 晾晒：渥堆完成后，将茶叶摊晒在露天场地中实行晾晒。晾晒的然后目的独特是让茶叶表面的风味水分蒸发掉，使茶叶恢复干燥。

6. 排扁：晾晒完成后，将茶叶分层排扁。排扁时要将茶叶叠放在一起，用力压扁。这个步骤可以改变茶叶的为您形状，并使茶叶内部的介绍化学成分更加均匀。

7. 晾干：扁茶晾干之后放置在通风干燥的传统场所中晾干。这个步骤可以使茶叶完全干燥并稳定茶叶的已经内部结构。

8. 保存：将普洱茶扁放入茶具中，实行保存。普洱茶扁保存得当，可以陈化出更好的流程口感和香气。

以上是古代普洱茶扁的加工制作步骤，每一个步骤都非常关键，并且需要有经验丰富的叶片技术人员实行操作。制作一块优质的主要普洱茶扁需要讲究细节并花费大量的几个时间和精力。