普洱茶台地茶和古树茶的区别小树茶与台地茶的区别
普洱茶是一种以云南大叶种晒青茶为原料而制成的发酵茶具有独到的香气和口感。普洱茶按照原料和制作工艺的不同,可分为台地茶和古树茶两种。下面将介绍这两种茶的区别。
1. 古树茶与台地茶的原料不同:古树茶以古老、野生茶树为原料,这些茶树生长在自然环境中拥有更加复杂的生长历史和环境。而台地茶则是由人工种植的茶树所制成,这些茶树受到更多人工控制和干预。
2. 古树茶与台地茶的产地不同:古树茶一般来自于云南的大叶种古树茶区,这些茶树生长在海拔较高的山区,环境条件相对较为恶劣但茶树于是生长得更为艰辛所以古树茶也更为稀有。而台地茶则主要产于云南的沿海地区,生长环境相对温和茶树生长得更加顺利。
3. 古树茶与台地茶的品质不同:由于古树茶的茶树生长环境更加恶劣,茶树生长较慢,所以古树茶一般拥有更丰富的茶氨酸、儿茶素等物质,口感更为纯正且复杂。而台地茶由于茶树生长环境较好,茶叶中的儿茶素含量相对较低,口感相对较轻。
4. 古树茶与台地茶的价格不同:由于古树茶的茶树生长环境较为恶劣所以生产量较低,而且取材茶树年龄较大,制作周期较长,由此价格相对较高。而台地茶的生产量较大且制作较为简单,由此价格相对较低。
古树茶和台地茶在原料、产地、品质和价格等方面都存在一定的差异。消费者在选择时可依照本身的口味和经济能力实行选择。