普洱茶古树茶源头是什么

普洱茶是一种具有悠久历史和独有风味的传统茶叶，它的源头可以追溯到古老的茶树。普洱茶的古树茶源头主要有以下方面：

1. 茶树品种：普洱茶的古树茶源头首先要从茶树品种说起。普洱茶树主要种植的是古树种，如大叶种、广云种、大叶种等。这些古树种的茶树生长缓慢，茶叶含有丰富的有效成分，故此可产生独到的风味。

2. 生长环境：普洱茶的古树茶源头所在的生长环境对其品质也有关键作用。普洱茶主要产自云南省的大叶种茶树，这里气候温暖湿润，土壤肥沃，适合茶树的生长。古树茶一般生长在海拔1000米以上的山区，这些山区的自然环境使得古树茶更有独到的滋味。

3. 栽培和管理：古树茶的源头还涉及到茶树的栽培和管理。古树茶一般采用传统的栽培方法，不采用化学肥料和农。茶农多数情况下会利用有机肥料和自然施肥的方法来滋养茶树。古树茶的管理也较为细致，包含修剪、摘嫩芽等工作，以保证茶树的健康生长和茶叶的品质。

4. 茶叶加工：茶叶的加工工艺也是决定茶叶品质的关键因素之一。普洱茶一般经历采摘、杀青、揉捻、发酵等多个环节。对古树茶而言，由于茶树生长的环境和茶叶品种的特殊性，茶叶一般会经历较长时间的发酵过程，这是形成普洱茶特别风味的关键步骤。

普洱茶的古树茶源头是指茶树品种、生长环境、栽培和管理以及茶叶加工等多个因素的综合影响。这些因素决定了普洱茶古树茶的品质、口感和价值。通过从源头把握，可更好地熟悉和品味普洱茶的独到魅力。