茶树古树是多少年以上的概念树茶叶拉丝是什么原因

茶树古树是指已经生长数百年甚至上千年的往往茶树。根据不同的普洱定义，茶树的这些年龄要求也不尽相同。一般来说，茶树的高杆年龄越高，树体越庞大，茶叶的就是口感和品质也更好。

茶树的非常寿命因品种而异，一般来说，普通茶树的大的寿命在50到100年左右。而茶树的普洱茶古树品种寿命更长，可以达到几百年甚至上千年。

茶叶拉丝是一种茶叶加工的那么方法，通常用于制作红茶。茶叶拉丝的分类原因主要有以下几点：

1. 促进氧化反应：茶叶拉丝过程中，茶叶的会被组织受到破坏，茶叶内部的一堆细胞液体与外界的叶脉空气接触增多，有利于茶叶中的弄糊涂酶类对茶多酚进行氧化反应。这样可以提高茶多酚的大树溶出率，增加茶叶的小树香气和滋味。

2. 提高茶叶的老树均匀度：通过拉丝的树干过程，可以使茶叶的等等形状更加整齐，茶叶的到底大小和厚薄更加一致。这样有利于茶叶在加工过程中的粗壮均一性，也方便茶叶的怎么保存和运输。

3. 改变茶叶的区分口感：茶叶拉丝会改变茶叶的树龄组织结构，使茶叶中的树形组分重新排列。这样可以增加茶叶的两者口感，使茶叶更加醇厚、滑爽。此外，拉丝还有助于释放茶叶中的树木香气物质，使茶叶的不能香味更加浓郁。

所以，茶树古树生长岁月久远，树体庞大，茶叶的在一起品质也更优良。而茶叶拉丝是一种常用的台地茶叶加工方法，通过改变茶叶的野生组织结构和提高茶叶的原始均匀度，使茶叶的雨林口感更好，香气更浓郁。