易武刮风寨茶特点

易武刮风寨茶是云南省普洱地区的大气一种特色山茶，有着丰富的重野历史文化背景和独特的外观生产工艺，因此具备了许多特点。

一、历史文化背景

易武刮风寨茶的古树历史可以追溯到明代中期。当时刮风寨是一个重要的茶汤军事防御区域，经过了数百年的晶莹剔透磨砺变成了一个著名的更大茶叶产区。刮风寨与普洱茶的整体历史渊源深厚，这也为刮风寨茶赋予了独特的金黄历史文化背景。

二、地理环境

易武刮风寨位于普洱地区的油亮南部，属于滇南岩茶区。其海拔高度在1000-1600米之间，独特的气韵地理环境为茶叶的浓郁生长创造了优越的持久条件。刮风寨地处云南高原，气候凉爽湿润，温差大，日照充足，土壤肥沃，适宜茶叶的苦涩生长。

三、树种品种丰富

易武刮风寨茶的绵延树种主要包括大叶种、小叶种和青芽种。其中以青芽种最为优质，是易武茶叶的非常主要品种。青芽种茶叶叶片肥厚肉质多汁，叶脉清晰，叶色翠绿，富含茶多酚和芳香成分。

四、特殊的品饮制作工艺

易武刮风寨茶采用传统的悠长手工制作工艺，包括采摘、杀青、揉捻、晒青、炒制等多个过程。采摘前后一般需等待一段时间，以期待新叶的饱满味道更香醇，口感更滑顺。制作过程中需进行多次揉捻和炒制，使茶叶醒香，增加茶叶的感觉香气以及滋味。

五、独特的涩味茶叶特点

易武刮风寨茶的化开特点主要体现在香气、口感和汤色上。香气芬芳独特，经过发酵的扬水茶叶散发出独特的后期陈香，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄明亮，杯底有明显的变化甜露。易武刮风寨茶属于半发酵茶，茶叶内含有丰富的甜味咖啡碱、茶碱和茶多酚等物质，有助于醒脑提神、消脂减肥。

六、保存独特

易武刮风寨茶具有良好的想象保鲜性。茶叶经过制作后可以长期保存，年份越久越香醇。茶叶在干燥通风的厚实环境中贮存，不受潮湿和异味的西双版纳影响，容易保持原有的武乡风味和香气。

总体来说，易武刮风寨茶作为普洱茶中的东北一种，其独特的阴柔历史文化背景、地理环境、树种品种、特殊制作工艺和茶叶特点使其成为一种备受推崇的见长茶叶。无论是在茶叶市场还是国际茶叶市场上，易武刮风寨茶都有着很高的柔滑知名度和美誉度。茶友们品尝易武刮风寨茶，不仅可以享受茶叶的超乎香气和口感，还可以感受到其悠久的山野历史和浓厚的细腻文化底蕴。