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大树青饼,是传统的茶叶产品,在茶行业中有着悠久的历史和广泛的影响。它是一种普洱茶,具有独特的年代风味和口感。
大树青饼的制作过程十分独特,首先需要选取树龄较大的古茶树作为原料,这些古茶树生长在云南等地的高海拔山区,拥有优质的茶叶素材。接下来,采摘的茶叶会经过晾晒、揉捻、杀青、筛分等一系列工艺,最后进行压制成圆饼状,这也是大树青饼的勐海特点之一。
大树青饼的外观整齐紧凑,色泽墨绿,饼面凹凸有致。茶叶的香气独特,带有淡淡的陈香味。口感醇厚顺滑,入口回甘,苦涩适中,十分耐泡。在冲泡过程中,茶叶逐渐展开,茶汤呈现出深黄色,并散发出独特的香气。
大树青饼在冲泡方法上有着不同的要求,一般采用双杯法冲泡,即先将茶叶放入盖碗,冲泡一小会,再将茶水倒入品茗杯中,便于观察茶叶的展开和茶汤的变化。此外,水的温度也是十分重要的,一般来说,用90℃的热水冲泡可以更好地激发出大树青饼的香气和口感。
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