精彩评论
退到无路可退
2023-12-21苦后甘甜也正是大多数人真实的人生写照，事实上并不是这样的，苦虽然是形成回甘的关键，但若一款茶，品饮后苦味重且经久不散，回甘不现，口腔中只有重苦。普洱茶发苦的原因常见有以下几点: 茶叶的杂质过多:普洱茶在制作过程中，茶叶会接触到空气、水和其他杂质，这些杂质会影响茶叶的口感。
纯净苍穹
2023-12-21一般来说，普洱茶的苦涩分为“可以化开”和“化不开”两种。喝茶时经常会遇到以下情形:茶汤入口后虽有苦涩，但是很快就转化出回甘和生津，也就是我们常说的“先苦后甜”。
丁燕燕
2023-12-2136%茶多酚:多酚类物质在茶鲜叶中含量高达18%-36%，呈现苦味和涩味，因此茶有“不苦不涩不是茶”的说法。 4%黄酮:黄酮是茶多酚的一种。黄酮的味觉表现十分特殊，刚入口时呈苦涩味。普洱茶的苦味本身就拥有，是普洱茶的原味，主要是里面的咖啡碱在作怪，因此咖啡碱含量越高的普洱茶滋味越苦。至于普洱茶的涩味，是单宁酸物质在作祟，道理和咖啡碱相同。
王洪浩
2023-12-21苦与甘，涩与滑，本是相反的两对词，但在普洱茶中他们是相反相成的。有句话叫“不苦不涩不是茶”，苦涩是茶的本味。然而，人们喝茶却并不是为了这苦涩，而是为了苦尽甘来，回甘生津。普洱茶则是通过后发酵的而是方式 *** ，在熟化阶，茶叶中的两种苦涩成分得到降解，茶呈现出浓的持久甜口感。 回茶的回味喝法是先苦后甜。
