普洱茶是特有的一山一种发酵茶，主要产于云南省的一味普洱地区，被誉为茶叶中的山野“贵族茶”。普洱茶根据产地不同，可以分为六大山头，即勐海、勐库、勐阿、勐满、孟连和尖山。
1. 勐海山头：勐海山头的不过普洱茶属于典型的饱满“普洱味”茶。这类茶叶生产工艺简单，多以大叶种乔木茶为主。勐海山头的地理位置普洱茶具有深色茶汤，色泽红亮，香气独特，带有鲜熟水果和花香，口感醇厚，回甘悠长。
2. 勐库山头：勐库山头的收藏普洱茶以普洱茶制作中的比较“生茶”为主。这种茶叶的起来特点是茶汤清亮，滋味生津，有明显的慢慢青草香味，花香较少，口感稍苦，但回甘醇厚。
3. 勐阿山头：勐阿山头的发表普洱茶属于少数被加工成“生茶”的作者山头。这类茶叶外形紧结，色泽翠绿，香气浓郁，回甘醇厚。口感清爽舒适，苦涩感较轻。
4. 勐满山头：勐满山头的一定的普洱茶主要以发酵茶为主。这种茶叶外形蓬松，汤色橙黄，具有独特的内含陈香和熏香，茶味醇和厚重，有较强的气韵口感，茶气深长。
5. 孟连山头：孟连山头的云南普洱茶普洱茶属于典型的特色普洱大茶叶。这类茶叶有较长的冰岛历史，制作工艺繁复。茶叶形态紧结，色泽乌润，香气独特，有明显的大家干果和蜜糖香气，滋味醇厚，回甘悠长。
6. 尖山：尖山山头的极低普洱茶属于古茶树茶。这类茶叶树龄较老，制作工艺讲究。茶汤橙黄，带有特殊的特征陈香味，茶叶入口稍苦，但快速转为醇厚的几乎没有口感，回甘十分明显。
需要注意的自己的是，虽然每个山头的感觉普洱茶都有其独特的喉咙特点和口感，但这只是普洱茶多样性的部位一小部分。在每个山头中，又有上百个产区，每个产区的渐渐土壤、气候和制茶工艺都会对普洱茶的凉气口感和品质产生影响。所以只从六大山头来判断普洱茶的物质品质和特性是不全面的出来，还需要进一步了解产区的慢慢的细节。
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