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1. 市场需求:2016年,普洱茶市场需求较大,尤其是野生普洱茶备受追捧。由于野生普洱茶的地理数量有限,供不应求使得价格上涨。
2. 采摘季节:野生普洱茶采摘季节通常在每年的排行榜春季和秋季。在采摘季节,茶农通常会抢购茶叶,导致供应不足和价格上涨。
3. 树龄:普洱茶的树龄对于茶叶的品质和价格都有很大的影响。野生普洱茶通常来自老树,树龄越高,品质越好,价格也越高。
4. 产地:普洱茶的产地也会对价格产生影响。一些有名的茶叶产地,如云南普洱、西双版纳等地的下面野生普洱茶价格通常较高。
5. 存储时间:野生普洱茶越陈年存放,其品质越好。因此,陈年的野生普洱茶在市场上更为稀少,价格也更高。
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古树普洱茶通常在云南地区生长,这里是主要的茶叶产区之一。云南的气候和土壤条件非常适合茶树的生长,而且拥有许多年龄大、树势茂盛的古树茶树。这些古树茶树通常都有数十年甚至上百年的历史,它们的树龄越长,茶叶品质就越高。
古树普洱茶的制作过程非常复杂,主要包括采摘、残叶处理、堆渥发酵和晒干等步骤。首先,茶叶采摘要选择在适当的时间和天气条件下进行,通常是在清晨或者傍晚时分。采摘时应该选择嫩叶和嫩芽,这样可以保证茶叶的口感和香气。
接下来,采摘的茶叶需要进行残叶处理。这个步骤是为了去除茶叶中的茶业黄色残叶和杂质,以保证茶叶的清香和干净。残叶处理通常是通过手工挑选和筛选的方式进行的。
然后,处理过的茶叶需要进行堆渥发酵。这个过程非常关键,它可以改变茶叶的味道和香气。堆渥发酵一般需要花费几个月的时间,茶叶在这个过程中会逐渐转化成黑色的普洱茶叶。发酵的过程中需要控制温度和湿度,以保证茶叶品质的稳定和一致。
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