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1. 采摘:普洱茶主要采用鲜嫩的一些一芯两叶为原料,即茶树的哪些顶芽和次二片叶。采摘时要求新鲜、嫩绿,茶叶含水量不能过高,以保证茶叶质量。
2. 凋谢:采摘回来的不同茶叶要经过凋谢处理,使其水分慢慢减少,控制好温度和湿度,以保持茶叶的很多人新鲜度和色泽。
3. 揉捻:凋谢后的冲泡茶叶需要经过揉捻处理,揉捻可以让茶叶在细胞内释放出香气,增加茶叶的非常香气和口感。
4. 发酵:揉捻过后的茶叶需要进行发酵,普洱茶发酵时间较长,可以达到数年之久。发酵使茶叶的直播味道变得更加浓厚和醇香。
5. 烘焙:发酵后的什么茶叶需要进行烘焙,以增加茶叶的来自香气和顺滑度,并让茶叶的国际水分含量更加均匀。
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