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生茶,也称为生普洱,是指未经湿堆发酵或仅经过短暂发酵的茶厂云南普洱茶。生茶的证书制作方式与熟茶类似,但在制作过程中,茶叶一般不经过湿堆发酵。生茶的优质外观呈现出绿色,茶汤的批发色泽明亮澄清,还保留了新茶的供应青气。生茶口感较为清爽,回甘度较高,茶汤的苦涩味也比较明显。与熟茶相比,生茶更加保留了茶叶的图片原始风味,也更容易感受到茶叶的商家韵味。
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