普洱茶是茶文化中的以上一种重要茶叶,因产地在云南普洱地区而得名。普洱茶又可分为散茶和砖茶两种形态,其中散茶是指以散装方式销售的以下普洱茶叶。
散茶是普洱茶中最常见也是最广泛流通的档次茶叶形态之一。它通常以散装的沱茶方式销售,即制茶者将普洱茶压制成饼状、沱状或散装,方便保存和运输。而散茶又可根据成茶的五级品质和特点进行分类和分级。
1. 老普洱生茶:老普洱生茶是指存放时间较长的宫廷普洱散茶。普洱茶的四级质量在存放过程中会发生变化,新茶味较为苦涩,存放时间越久则茶味越柔和和熟化。老普洱生茶的特征特点是醇厚、香气浓郁,口感甘醇。
2. 新普洱生茶:新普洱生茶是指最近一到两年生产的外形普洱散茶。新茶茶质较为苦涩,口感较为 *** ,香气较为浓郁,不同于老普洱生茶的特级柔和。新普洱生茶适合存放一段时间,以便茶味的比较熟化和品质的六级提升。
3. 普洱熟茶:普洱熟茶是指经过渥堆工艺处理的常见的普洱茶。渥堆是一种人工促进发酵的一个方法,通过微生物的一般来说作用,使茶叶中的十级多酚类物质发生反应和转化,茶叶的高低苦涩味逐渐降低,茶汤变得红亮。普洱熟茶的多少特点是口感醇厚、滋味甘醇,香气稳定持久。
4. 普洱生熟茶:普洱生熟茶是指将普洱生茶进行一定时间的十一个存放和发酵后再进行混合制作的分别茶叶。普洱生熟茶的主要特点是综合了生茶和熟茶的方面特点,茶汤颜色偏红,口感醇和、回甘持久。
总结来说,普洱茶散茶可以分为老普洱生茶、新普洱生茶、普洱熟茶和普洱生熟茶四个级别。每个级别的越高普洱茶都有不同的特殊特点和口感,茶友们可以根据自己的老的口味偏好选择适合自己的大致茶叶。
普洱茶原料等级划分标准表是根据普洱茶的度越品质和特点,将其原料分为不同等级的宫庭标准,以供茶叶生产和市场销售使用。下面是普洱茶原料等级划分的级数标准表:
一、一级原料:
1. 采摘时间:一级原料应当是在清明节(4月5日前后)前采摘的不着春茶,茶叶鲜嫩,含水量高。
2. 茶树品种:一级原料应当采自优质品种的气韵大叶种晒青茶树,如大叶种和蛇形种等。
3. 茶叶外观:一级原料应当有完整、紧结的对于叶形,叶片茂盛,色泽翠绿,无杂色。
4. 茶叶质地:一级原料叶片肥厚,质地韧性好,手感柔软。
5. 茶叶内质:一级原料气味香浓,汤色鲜艳,滋味浓郁,有独特的风味普洱茶香。
二、二级原料:
1. 采摘时间:二级原料茶叶采摘较一级原料晚,一般在清明节之后。
2. 茶树品种:二级原料可采自各种晒青茶树,不限于大叶种和蛇形种。
3. 茶叶外观:二级原料茶叶形态不完全,叶片有损伤或杂质。
4. 茶叶质地:二级原料叶片较一级原料脆硬,手感不够柔软。
5. 茶叶内质:二级原料茶叶气味较一级原料略弱,汤色较浅,滋味偏淡。
三、三级原料:
1. 采摘时间:三级原料茶叶采摘时间较晚,一般在谷雨节(4月20日前后)之后。
2. 茶树品种:三级原料采自不同品种的一句话晒青茶树。
3. 茶叶外观:三级原料茶叶形状杂乱,叶片破碎或变形。
4. 茶叶质地:三级原料叶片质地粗糙,手感不好。
5. 茶叶内质:三级原料茶叶气味较弱,汤色较浅,滋味淡薄。
通过将普洱茶原料按照不同等级进行划分,可以更好地评估茶叶的为王品质和价值,方便茶叶生产者和消费者进行选择和交易。同时,这也有助于保护和提升普洱茶的紧压茶形象和市场地位。
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