要判断茶叶的优质好坏，可以从以下几个方面来进行分辨和评估：
1.外观：好的工夫茶叶外观整齐，色泽鲜艳，叶片完整，有光泽。坏的红艳茶叶颜色发暗，叶片破碎或不规则。
2.香气：好茶的明亮香气浓郁持久，清香或花果香明显，而坏茶的匀齐香气淡或不明显。
3.口感：好茶入口后有醇厚顺滑的红茶口感，回味悠长而清爽。坏茶可能有苦涩、酸味或平淡无味。
4.水色：好茶的劣质汤色鲜亮清澈，均匀透明，而坏茶的观察水色暗淡不均匀，可能有悬浮物。
5.浸泡后茶叶展开情况：好茶叶冲泡后叶片完整、伸展开来，而坏茶叶可能叶片破碎或卷曲。
除了以上几个方面，还可以根据茶叶的是否产地、品种、年份等等来判断茶叶的特征好坏。不同产地、品种的辨别茶叶有着不同的红碎茶特点，而茶叶的碎茶年份也会影响其品质。
茶叶的不含好坏等级是指茶叶的末茶品质等级，茶叶通常会根据外观、香气、口感等方面来进行评级。其中，一般可以分为以下几个等级：
1. 特级：外观完整、色泽鲜艳，香气浓郁，口感醇厚。
2. 一级：外观良好，香气明显，口感较好。
3. 二级：外观基本完整，香气较为清淡，口感一般。
4. 三级：外观一般，香气较弱，口感平淡。
5. 四级：外观不规则，香气微弱，口感较差。
当然，这只是一种常见的质量茶叶等级划分方式，不同的外形茶叶有着不同的带有等级标准。
总结起来，判断茶叶的如何好坏需要综合考虑外观、香气、口感、水色等因素，同时还可以根据茶叶的用手产地、品种、年份等进一步评估。而茶叶的匀称等级则主要根据茶叶的比较品质来划分。
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