精彩评论
Zack西西爸
2023-12-08普洱熟茶有是正常的吗？ 酸是导致生津的主要物质！ 微观来说，普洱茶中导致酸味的物质，是有机酸。其中最多的部分是没食子酸，来源于糖苷类的分解。 没有酸。
宋汶
2023-12-08发酵3-5天后，堆子即散发出酸味。直到后期堆子温度上去，发到我们所说的适度发酵程度。发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就越高。如果是2-4成，茶酸几乎是一定的了。
Ricki
2023-12-08熟茶发酸一般是渥堆发酵过程中工艺处理不当造成的。渥堆时出现“酸味”是普洱茶发酵中常见的现象，通常在发酵开始后的4～5天就能闻到明显的酸味。普洱茶发酸是一个较为普遍的现象，普洱茶熟茶发酸是由于以下几个原因造成的。 较嫩的普洱茶容易出现酸味，主要是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题。
梅
2023-12-08导致普洱茶滋味发酸的原因主要有二:一是茶叶里本身含有的酸味物质造成；二是渥堆时潮水(回水、补水)过多，发酵时间短，程度偏生所致。 茶叶的酸味物质是味感呈酸性的物质的总称。而普洱茶内质含量的差异又与树种、环境、气候，土壤等有关，比如有的茶苦味物质比例高，有的茶甜味物质比例高，有的茶则是酸味物质比例高等等。工艺不佳 在加工过程中。
气象局
2023-12-08正面酸味是茶叶中的物质呈现出的酸味，这种酸味是正常的，自然的。正常的普洱茶一定是有酸的，只是你不一定能察觉出来，过度明显的酸不是普洱茶应该有的特征。对于不习惯普洱茶酸臭味的人来说，可以通过正确的冲泡方法来减轻其酸臭味。首先，在冲泡前应将普洱茶的茶叶进行洗涤，去除表面的灰尘和杂质。
