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2023-12-08普洱茶 怎么做？ 普洱茶初制工艺对普洱茶品质的意义不言而喻，而在整个普洱茶初制工艺的第二个环节，我们就遇见了多种不同的说法。来自专栏:这就是普洱茶 共0 篇 上一篇 无更多内容 无更多内容 下一篇 阅读我的更多文章 °普洱茶。
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2023-12-08通过摊晾可以起到提高茶叶细胞液的浓度、增强水解酶和氧化酶的活性，促进化合物的氧化降解，增加水溶性产物的作用。 鲜叶适当的摊晾有利于茶品色、香、味、形的品质形成。
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2023-12-08普洱茶的制作工艺: 「采摘-摊晾-杀青-揉捻-晒青」。 摊晾，一个看似简单的制茶工艺，却暗藏玄机。 一摊晾的目的？ 采摘的鲜叶应尽快摊开，避免采摘的鲜叶长时间放置在背箩和袋内。
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2023-12-08不经过红茶萎凋单单只是摊凉的普洱生茶，色泽墨绿油润，香气更加清新优雅，这样一口好茶，值得我们品味，思考着工艺的不同，某种程度上也是一种喝茶的乐趣。
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2023-12-08普洱茶摊凉和晒干的区别在哪里？今天就给大家详细介绍一下。首先我们要知道，普洱茶摊凉是什么意思？简单来说，就是将普洱茶放在通风干燥的地方。
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2023-12-08因此，普洱茶的摊放和红茶的萎凋虽然表面上看过程十分相似，实则却并不是同一个概念。另外，从摊放、摊晾、摊凉3个词汇的字面意思可知，它们将鲜叶置于的环境不同。普洱茶萎凋是什么意思 红茶 红茶是发酵茶，而绿茶不是发酵茶。发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵。
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2023-12-08制作普洱茶所采用的是云南大叶种茶，采下来的鲜叶在杀青之前需要进行适当的摊晾。摊晾过程中的水分散发是在有秩序且茶青带有生机的情况下进行的。水分沿着叶脉扩散。
