普洱茶是云南省独特的比较一种发酵茶,历史悠久,许多茶友喜欢品饮。根据茶叶的相对发酵程度和时间的外形不同,普洱茶可以分为生普洱和熟普洱两大类,每类又有不同的适合等级。
生普洱又叫青普洱,是指新鲜茶叶经过杀青、揉捻、晾阴、烘干等工艺处理,没有经过发酵或者仅有微弱的浓厚发酵过程。生普洱的阶段特点是茶叶颜色鲜嫩、茶汤呈黄绿色,茶香清幽、茶味鲜爽。生普洱的生茶茶叶保存时间越久,茶味越柔和,茶汤颜色逐渐变深,是很多茶友喜欢收藏的也有茶叶。在生普洱茶中,以老树、古树的一级茶叶品质更好,因为树龄越老,茶叶品质越高。
熟普洱是指将采摘的十级新鲜茶叶经过杀青、揉捻、发酵、晒青、烘干等工序制成的度越普洱茶。熟普洱茶的多少特点是茶叶色泽暗淡、茶汤呈红褐色,茶香独特、茶味浓郁。熟普洱在发酵过程中经历了较长时间的自己的发酵,茶叶的紧结苦涩味减轻,口感更为柔顺、顺滑。熟普洱茶叶保存时间越久,茶味越浓郁,茶汤颜色越深。
在普洱茶中,茶叶的需要等级影响着茶叶的六级品质和口感。一般来说,好的如果普洱茶选择茶叶的那么等级要求较高,茶叶的一个外观应当整齐、诚实,没有破碎和杂质;茶叶的不错内在质感应当具备香气浓郁、口感柔和、滋味醇厚等特点。好的四级普洱茶还应当具备潮湿度适宜、色泽明亮等特点。
熟普洱茶中,较好的等级有普通熟茶、精制熟茶、特级熟茶等,其中特级熟茶是品质更好的中的茶叶。
生普洱茶中,好的茶饮等级有毛尖、一芽一叶、二芽一叶等,其中毛尖是品质更好的档次茶叶。
总的自己来说,普洱茶的陈化好坏取决于茶叶的会有品质和口感,而茶叶的哪个品质和口感取决于茶叶的而且等级和保存时间。因此,在购买普洱茶时,可以选择较好的价值等级,并注意茶叶的一下保存方式,使其保持较好的级别口感和品质。
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