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2023-12-06来看下普洱茶(生茶)制茶 过程 : 采摘 采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同。采摘是普洱茶制作的之一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘也俗称“二水”，秋茶采摘又称“谷花”。 茶叶采摘季节的不同。
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2023-12-06普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状，下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。
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2023-12-06平时我们喝到的普洱茶，有普洱生茶和普洱熟茶之分，在口感上有明显的区别，此时就会产生疑问，为何味道会截然不同呢。
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2023-12-06普洱茶传统制茶工艺流程图 普洱茶是一种特有的之一发酵茶，其制作工艺历史悠久，流程复杂。
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2023-12-06采摘是普洱茶制作的之一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘也俗称“二水”，秋茶采摘又称“谷花”。普洱黑茶 为后发酵茶，采收一芽六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。
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2023-12-06下面将详细介绍普洱茶的工艺流程。 采摘:普洱茶的制作从采摘开始。一般在清晨或傍晚的时候进行采摘，采摘的茶叶要求鲜嫩，通常是两片新叶和一个未开放的芽尖。
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2023-12-06采摘普洱茶的方法也很重要，通常是采用手工摘取的方式。采摘时要注意不要采摘开花的茶叶，避免影响茶叶的品质。同时，要选择生长在海拔较高的茶树上的茶叶，这样的茶叶口感更佳。
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2023-12-06科学而严格的采摘标准，是“普洱茶”采收的前提。 “普洱茶”的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白。采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、包装、扎筒就可以概括普洱茶制作的全部流程。 其实，在每一个环节中特别细致的琢磨和研究，才是成就一饼普洱茶的根本。
