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2023-12-05发酵茶:轻发酵茶包括珠茶、龙井、一般绿茶、眉茶、碧螺春、煎茶，半发酵茶包括白茶、铁观音、松柏长青茶、文山包种茶、宜兰包种、南港包种、明德茶、乌龙茶。大叶种茶树因酚氨比高(酚:茶多酚；氨:茶氨酸)适合制造发酵度高的茶类，比如红茶、黑茶。 小叶种茶树因为酚氨比低，做绿茶更鲜爽，也因低沸点的香气物质含量较高。
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2023-12-05半发酵茶有青茶、白茶和黄茶。青茶又称乌龙茶，主要有大红袍、铁观音、武夷岩茶、东方美人等。六大茶类哪些是半发酵茶？ 半发酵工艺在制茶中被广泛采用，这种工艺更大的特点是可以降低茶叶的 *** 性，增加茶叶的甜度和香度，包括黄茶，青茶和白茶。
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2023-12-05发酵茶半发酵茶不发酵茶有哪些 发酵茶、半发酵茶和不发酵茶是根据其加工过程和发酵程度来区分的品种。它们各具特色和口感，在茶叶世界中拥有广泛的是不受众。 发酵茶。
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2023-12-05有以下这些:轻度发酵茶，包括白茶，清茶，宜兰宝中，南岗宝中，香片，明德茶，东鼎茶，松柏常绿茶，铁观音，武夷，水仙。半发酵茶：乌龙茶。
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2023-12-05红茶是经过充分发酵后制成的茶叶，主要的制作工艺为凋零、揉捻、发酵和干燥，茶叶中的茶多酚经过长时间的发酵后已经挥发掉大半。
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2023-12-05半发酵茶又称乌龙茶，就是在制作过程中将茶叶所含的叶绿素破坏掉，使其发酵程度保持在20-70%之间，半发酵茶制作工艺为鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青等，即有绿茶的清香，又有红茶的鲜美。按制作方式不同，茶叶分为三类发酵程度，即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下半发酵茶是什么茶以及半发酵茶有哪些。
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2023-12-05发酵茶轻发酵茶学名为绿茶，包括一般绿茶、珠茶、龙井、眉茶、明前虾目（珠芽）、煎茶、碧螺春等。半发酵茶:学名叫青茶，主要有冻顶茶、白茶、明德茶、香片、松柏长青茶、铁观音、乌龙茶等品种。 全发酵茶:学名叫红茶。
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2023-12-05绿茶代表茶:西湖龙井信阳毛尖 青茶属于半发酵茶，发酵度为30%-60% 从青茶的营养成分来分析，不适宜会失眠的朋友，特别适合有高血压、高血脂、糖尿病、肥胖、精力疲乏的人群。
