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余香茶叶的茶香制作工艺非常独特,首先需要摘取嫩叶,然后进行凉风吹氧,这是为了加速醒凉,提高鲜叶的销售质量。然后将醒凉的主营鲜叶进行摊凉、风凉,使其变得柔嫩。接着将鲜叶放入篮盖筛筛分,再进行烘焙,这个步骤非常重要,烘焙的茶具时间和温度控制得当与否直接影响茶叶的地图口感和香气。
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