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2023-12-04陈香是普洱熟茶中最为常见的香气，这样的香气类似于好久没住人的老房子刚刚打开门扑鼻而来的气息。 木香 存放时间比较久的熟茶，会产生木质香，如同老木头的香气。 香。
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2023-12-04 普洱茶的茶底香气是指茶叶残渣在杯底的香气。茶底香气多与茶叶的陈香相关，包括木香、陈皮香、花香等。普洱茶茶底香气的出现是普洱茶品质好坏的重要体现之一。？普洱熟茶的香气: 米香:一些熟茶，存放到一定年份，会产生让人很舒服的米香，就像刚打开电饭煲闻到的香气一样。 枣香:粗老的原料，渥堆发酵后，会出枣香，时间越长，枣香越浓郁。
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2023-12-04普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。参香如果接着在纯干仓的环境下转化，会转化出香、木香，转化到此就会结束且不可逆。醇类:乙醇、异丙醇等是普洱茶中常见的普遍醇类物质，它们给普洱茶香气带来了醇的此种味道和香气。酮类:普洱茶中常见的是由酮类物质有羟基丁酮、三甲基羟丙同酮等。
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2023-12-04经过发酵后的普洱熟茶，茶叶中的可溶性糖含量增加，当糖香达到一定程度时，和其它香气混合，由此形成了枣香。木香 主要是由α-雪松醇、α-雪松烯等香气物质构成，香气沉郁内敛。
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2023-12-04普洱茶专家邓时海曾经归纳出普洱茶香气有樟香、荷香、兰香、青香四大类(参见邓时海.普洱茶. 昆明:云南科技出版社，2004年。42页，有其整理的普洱茶茶香列表。普洱茶香气物质 普洱茶的香气物质是由茶叶中的多种化学物质组成的。其中，芳香物质是主要的香气来源，包括挥发性芳香化合物、醇类、醛类和酮类等。此外。
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2023-12-04焦糖香:是因普洱茶中的糖类物质，在高温作用下，发生“焦糖化反应”，产生的一种香气。似烘焙面包时的甜香气息。 果香:果香在普洱茶中很普遍。
