精彩评论
daphne
2023-12-03普洱茶的汤色是各种色素组成的，其中水溶性的氧化产物茶红素、茶褐素、茶黄素的含量来组成了茶叶的汤色。而普洱茶在渥堆之后的仓储过程中，后发酵过程变化非常巨大。
程菊花
2023-12-03普洱生茶 红色茶汤，滋味醇厚，回甘持久，香气高扬，口感饱满，叶底柔软，色泽鲜艳。
曹小灵
2023-12-03在后发酵中，茶黄素和茶红素氧化、聚合，形成茶褐素，由于这些色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的黄色变为红色，再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越红透。
潘亦
2023-12-03普洱分为生普洱与熟普洱，且普洱属于黑茶类，它是全发酵的茶。楼主见过一种绿菜煮了之后也会变红么？那茶也一样，因为叶子里面有那种色素 因为普洱茶属于红茶 4，造成普洱茶汤偏红是什么原因 普洱茶存放时间长。
我们一起努力
2023-12-03由于这些茶色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，因此随着陈化时间的延长，茶汤由浅入深，逐渐变为浅橙黄，橙红，红褐色，最后转化为诱人而通透的宝石红。
包佳欣
2023-12-03茶叶为什么会变红 茶叶变红的主要是原因是因为茶叶在发酵过程中叶绿素被分解，同时合成了茶红素，从而使茶叶呈现红色。茶叶呈现红色与茶叶的发生了发酵程度有关。 首先。2，为什么普洱茶泡出来是红色的 1，造成普洱茶汤偏红是什么原因 普洱茶存放时间长，可以越陈越香，但是生茶存放时间久了，会越变越红呢，那是为什么呢。
开心市民
2023-12-03有茶友问我:陈老师，为什么我喝到五年的茶叶汤色是很红的，而不像大家所说的是黄色的，这是什么原因导致的？今天我们就来说说为什么存放几年的茶汤色会变红。由于这些茶色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，因此随着陈化时间的延长，茶汤由浅入深，逐渐变为浅橙黄，橙红，红褐色，最后转化为诱人而通透的宝石红。
安雅
2023-12-03此外，泡出来的茶汤通红还可能与茶叶的选料有关。优质的老树叶或者茶树的春茶，由于树龄较老、茶叶较嫩，其中的儿茶素较多，发生氧化作用后生成的茶多酚也更多。茶红素在普洱熟茶中的含量极其丰富，是普洱熟茶汤色“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，普洱熟茶存放时间越长。
