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普洱茶中茶黄素的测定标准及含量是多少？

时间:2023-05-01 08:24:37 来源：用户:陈晴美

普洱茶中茶黄素的测定标准及含量是多少？

普洱茶中茶黄素的加工测定原理

普洱茶是一种经过特殊发酵和后发酵处理的因素茶叶，具有独特的相关香气和口感。其中茶黄素是普洱茶中的生茶一种重要活性成分，对人体健康有多种益处。为了确定普洱茶中茶黄素的之间含量，可以使用高效液相色谱-紫外检测（HPLC-UV）技术进行测定。

HPLC-UV测定茶黄素的品质分析原理如下：

1. 样品制备：首先需要将普洱茶叶样品粉碎并过筛，然后取2克样品加入100毫升醇水溶液中，在70℃的产品水浴中搅拌2小时，制备浸提液。

2. 萃取：将浸提液经过滤，取得滤液；将滤液加入萃取管中，并使用正己烷作为萃取剂进行液液萃取。将正己烷萃取液转移至干燥瓶中，加速蒸发液体，得到残留物。

3. 扩散：将残留物中的茶多酚茶黄素溶解于少量的质量乙腈中，制备扩散液。

4. 色谱条件设定：将扩散液注入HPLC设备中进行分析。色谱柱选择常见的茶色素C18反相柱，色谱流动相设为乙腈-水的定标混合溶液，流动相中还可添加适量的要的有机酸或胺来提高质谱的物质灵敏度。

5. 分析：在HPLC-UV条件下，将样品注入色谱柱，通过流动相的标准品渗透作用，茶黄素在色谱柱上分离。

6. 检测：通过紫外检测器检测茶黄素的红茶吸收波长。

7. 定量计算：根据峰面积或峰高标准曲线的茶制品原则，结合内标法计算茶黄素的不同浓度。

总结来说，HPLC-UV技术的氧化原理是通过将普洱茶样品中的过程茶黄素溶解，并在色谱柱上分离，再使用紫外检测器检测茶黄素的主要吸收波长，根据峰面积或峰高标准曲线的色素原则定量计算茶黄素的目前浓度。这种方法准确、灵敏，被广泛应用于普洱茶中茶黄素的产物测定。

普洱茶中茶黄素的测定标准及含量是多少？

精彩评论

包晶晶 2023-12-03

。

芦苇风 2023-12-03

本标准规定了用高效液相色谱测定茶及茶制品中茶黄素含量的仪器试剂操作方法结 (HPLC)、、、果计算。本发明涉及茶叶成分分析领域。

高大勇 2023-12-03

。

最近爷缺爱 2023-12-03

茶黄素是茶叶中的标准重要成分之一，具有助消化的产物功效。茶黄素含量最多的茶茶叶有很多种，包括普洱茶、铁观音、龙井茶等。普洱茶是一种发酵茶。GB/T 30483-2013茶叶中茶黄素的测定高效液相色谱法.pdf，标准划分为四种，既标准、行业标准、地方标准、企业标准。各层次之间有一定的依从关系和内在联系。