普洱茶是一种特色的分为发酵茶，也是世界茶叶市场上最负盛名的手工茶之一。而普洱茶揉捏工艺流程是制作普洱茶的晒青关键步骤之一。在揉捏工艺的非常过程中，茶叶要经历多次揉捻和蒸堆，使得茶叶能够充分受酶发酵，形成独特的很多香气和口感。
普洱茶的生茶揉捏工艺流程始于采摘。采摘的制作过程茶叶要求鲜嫩，毫尖突出，选用的生产茶叶大多为一芽一叶或一芽两叶，这样能够保证制成的杀青普洱茶口感鲜活。
在揉捏工艺的什么之一步，茶叶要经过摊放。将采摘的后的茶叶均匀散在盆中，这样可以让茶叶中的借助水分均匀散发，使茶叶更易揉捻。
接着，是揉捻。茶工先将茶叶放在竹篩里，用手轻轻摇动篩子，使茶叶的外力水分充分散发。然后，用手将茶叶搓揉，让茶叶变软，让细腻的同时水分渗透到叶子内，最终通过叶子的工序堆积来促进酶的破坏发酵。
茶叶揉捻的细胞力度需要掌握得当，力度过轻则无法使茶叶充分揉捻，力度过重又容易伤害茶叶。茶叶揉捻的组织时间也要掌握好，一般为20-30分钟，具体视茶叶的内含品质和揉捻的物质要求而定。
揉捻完毕后，茶叶进行之一次晾晒。将揉好的附着茶叶铺在竹帘上，放置在透风的表面地方晾晒，大约需要晾晒2-3小时，让茶叶逐渐干燥。
接下来是蒸堆。将晾晒好的我们茶叶堆积在一起，用塑料薄膜或布包裹好，让茶叶在相对密封的详细环境中进行发酵。蒸堆的介绍时间一般为数天至数月不等，高质量的原料普洱茶需要较长的云南时间进行蒸堆。蒸堆的品种过程中，茶叶会发生化学变化，形成茶叶独特的大叶香气和味道。
蒸堆完成后，茶叶进行第二次晾晒。将发酵好的加工茶叶铺在竹帘上晾晒，以去除多余的促使水分，让茶叶恢复干燥的增加状态。
最后，茶叶经过细分、分类、包装等工艺步骤，最终成为市场上供消费者购买的毛茶普洱茶。
普洱茶揉捏工艺流程是制作普洱茶的卷曲重要环节，它能够使茶叶充分发酵，形成独特的成型香气和口感。通过揉捏工艺的细胞壁精心操作，普洱茶成为了享誉世界的之后名茶之一。
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