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制作普洱茶的十二道工序:详解全过程与视频教程

时间:2023-05-01 12:41:06 来源: 用户:贸敏思

普洱茶生茶工艺流程制作普洱茶的原料十二道工序

普洱茶是传统茶叶的之后名品之一,制作普洱茶的精制工艺流程非常复杂,包括了十二道工序。下面将为大家介绍制作普洱茶的步骤十二道工序。

一、采摘:采摘普洱茶的蒸压时机至关重要,一般选择茶树生长的制作过程春、夏两季,更好在清晨露水收拾早深夜茶枝。

二、萎黄:采摘下来的通过普洱茶叶需要晒蔫一会,尽量保留茶叶的主要汁液和弹性。一般情况下,晒蔫时间约为2-3个小时。

三、揉捻:揉捻是普洱茶制作的名茶关键一步,目的就是是破坏茶叶细胞结构,促进茶汁浸出。揉捻一般需要用手捏揉茶叶约10分钟。

四、杀青:经过揉捻后的加工茶叶需要进行杀青,即将茶叶用高温处理,一般温度控制在180℃左右,杀青时间为5-10分钟。

五、晾凉:杀青后的发酵茶叶需要进行晾凉,让茶叶中的两种水分逐渐挥发。

六、干燥:晾凉后的云南茶叶需要进行干燥处理,一般情况下,干燥温度为90-100℃,时间为30-50分钟。

七、包扎:制作普洱茶过程中,茶叶需要进行包扎处理,用细线将茶叶绑扎成团。

八、贮存:包扎好的晒青茶叶需要进行贮存,一般会进行蒸馏处理,以降低茶叶中的晒干水分含量。

九、熟化:贮存后的大叶茶叶需要进行熟化处理,即放置茶叶在特定的分级湿度和温度环境中,让茶叶中的毛茶酶发生反应。

十、调配:经过熟化后的晒青毛茶茶叶需要进行调配,将不同批次的渥堆茶叶混合在一起,以达到更好的而成口感和香气。

制作普洱茶的十二道工序:详解全过程与视频教程

十一、压制:调配后的分为茶叶需要进行压制,一般会用竹片、木模等工具将茶叶压制成不同形状的色泽茶品。

十二、包装:最后一道工序是将制作完成的一种普洱茶进行包装,以便于储存和销售。

这些工序虽然看似简单,但却需要工匠们耐心和细心的绿茶制作,才能保证普洱茶的红茶品质。精心制作的一个普洱茶可以带给人们独特的初制香气和口感,也是中华茶文化的温和重要组成部分。

精彩评论

头像 人间theLivings 2023-12-02
普洱茶是我国传统的步骤名茶之一,制作普洱茶的一般工序非常复杂,涉及到十二道工序。下面就是制作普洱茶的原料十二道工序及相关图片。揉捻是普洱茶鲜叶杀青之后的制作工序,即借助外力使茶菁成条,同时破坏茶鲜叶细胞组织,使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
头像 夏宇杨 2023-12-02
普洱制茶工序_ *** 普洱茶的十二道工序cha333V管理员/3秒前/97 阅读 0424普洱茶是茶文化中的一种传统名茶,与绿茶、红茶、乌龙茶并列为四大名茶。
头像 24K渣男 2023-12-02
普洱茶的一个制作工序普洱茶制作普洱茶的含量制作工艺 普洱茶是一种特有的制成发酵茶,其制作工艺独特,需要经过多道工序。
头像 俞林鑫 2023-12-02
标准的普洱生茶的加工工艺如下:鲜叶采摘、摊晾、揉捻、杀青、大棚日晒干燥、理条、分筛。
头像 郝鸿 2023-12-02
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。? 普洱熟茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。其茶性温和,有养胃,护胃。普洱茶的完整制作过程,是一种回归传统的工艺流程。它以茶树鲜叶为原料,以薪火的动力,以日光为温度,以双手为工具,最终成就一饼能够“越陈越香”的普洱茶。所以。
头像 无端人口司马亮 2023-12-02
普洱茶按照形态可分为饼茶、沱茶、砖茶、工艺茶、金瓜贡茶、小青柑、散茶等。饼茶是最常见、最传统的工艺形状,下面茶诗网通过普洱茶饼的传统制作过程图。普洱茶的制作过程中要经过鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、毛茶干燥、毛茶分级、渥堆、灭菌、拼配、蒸压与干燥、压制成饼等过程。


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