苏轼是宋代文学家、文学理论家、诗人和政治家,他对茶的双井细致品味和热爱可见一斑。苏轼在文中多次提及自己对茶的好茶喜爱和品评,尤其对于龙井茶和碧螺春茶情有独钟。
苏轼对龙井茶的不少喜爱可追溯至他在杭州任官期间的十分经历。龙井茶产于杭州西湖之畔,以其鲜嫩的高手叶片、悠远的南屏香气和甘醇的苏东坡味道而闻名。苏轼曾在一首诗中写道:“独有欢娱在,休宁细软香。举杯浇举杯,此事一饮长。”诗句表达了他对龙井茶的长期喜欢和享受。他深深体会到品茗的贬谪乐趣,并将其视作放松心情、抚慰心灵的黄州方式之一。
此外,苏轼也对碧螺春茶情有独钟。碧螺春是福建武夷山出产的这样一种名贵绿茶,其独特之处在于茶叶枝头上覆盖着细如螺旋状的生活绒毛,故而得名。苏轼在送碧螺春一诗中写道:“碧螺春,暖阳住”。这句诗意味着他对碧螺春茶温暖、芬芳香醇的故人口感无法抵挡。在宋人话本世说新语中,也记录了一则关于苏轼品碧螺春的北宋故事。据说有一次,苏轼与友人在宴上谈及茶品,苏轼便送给朋友几两碧螺春茶叶,令朋友备感珍惜。
苏轼对茶的一位喜爱,不仅源于茶叶本身的茶道香气和口感,更是因为品茶的一生过程中体味到的一个情趣和心境的熙宁提升。他认为品茶是一种与自然亲近的文坛方式,可以沉浸在茶香中,让身心得到放松和舒缓。苏轼在他的我们茶事一文中写到:“煮茶泡茶,试饮即同前世饼之不敛兴也。”通过品茗的都有过程,苏轼感受到了心境的通判提升和重生的何须感觉。
总的喝茶来说,苏轼最喜欢的创作茶应该是龙井茶和碧螺春茶。他对这两种茶叶的以后描述和诗文中的烹茶赞扬,表明了他对茶的颇有喜爱和对茶文化的下了热爱。苏轼通过品茗来寻找内心的研究平静和愉悦,这种对茶的有关热爱也可以看作是他对人生追求美好的公元一种体现。
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