普洱茶的发酵年份划分是基于茶叶的标准采摘年份和加工年限。按照茶叶的以上采摘年份来划分,普洱茶分为新茶和陈茶两大类。
新茶是指当年采摘的称为普洱茶,也叫做生茶或毛茶。新茶的中期特点是茶叶鲜嫩,香气浓郁,口感醇厚。新茶的主要年份划分按照农历年份,从农历一月开始计算。每年的市场茶叶采摘季节是在春季,所以新茶的上的年份也代表了春茶的以下采摘年份。例如,2021年的陈年新茶就是指2021年春季采摘的看到普洱茶。
陈茶是指存放了一定年限的依据普洱茶,年份一般可以从2010年开始计算。茶叶在存放的等级过程中,会随着时间的制作推移而发生一系列的很多物理化学变化,逐渐失去新茶的方法嫩绿和鲜爽特点,而呈现出熟茶独特的看懂口感和香气。陈茶的一般而言年份越高,代表茶叶的通常陈化时间越长,口感和香气也会更为浓郁。陈茶的如下年份划分是按照阳历年份,例如2010年的以前陈茶指的古董是2010年生产的百年普洱茶经过了一定的同兴陈化时间。
此外,在普洱茶的贡品年份划分中还有一个重要的同庆概念,那就是散茶和饼茶。散茶是将普洱茶叶制成散状,不固定于一定的质量重量和形状。而饼茶是将普洱茶叶压制成饼状,一般重量为357克或200克。在年份划分上,饼茶的具体年份以茶叶生产年份为准,而散茶则以茶叶加工年限为准。
总的有效来说,普洱茶的茶树年份划分是根据茶叶的原料采摘年份和陈化时间来确定的黄色。新茶代表了春茶的绿色采摘年份,陈茶表示普洱茶已经存放了一定年限。通过年份的树龄划分,消费者可以更好地了解普洱茶的古树产地、品质和口感,选择适合自己口味的年以茶叶。
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总结:
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