精彩评论
康石石
2023-11-29普洱茶的主要香气成分有香菇、芳醇、醛、酮、酚、杂环化合物、内酯、碳氢化合物等。这些成分呈现出焙香、酚香、陈年香、木香等香气，构成普洱茶独特的香气。
回形针PaperClip
2023-11-29困鹿山古树茶口感特点是口感滑、回甘好、香气浓郁，但较同类普洱茶来说，茶汤不厚重，不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。 茶香清雅、高锐、持久，韵长。
郑羽婷
2023-11-29毫香味、蜜香、兰花香和陈香，清香味的产生是在杀青的初期，随着叶温上升，加上一些高温下降解产生的脂肪分子形成了清香的特征，蜜香是花香里带着蜂蜜的甜香。其次，制作工艺中的揉捻等操作使茶叶的细胞破碎，有助于释放茶叶中的香气物质。此外，由于新茶的发酵程度较低，所以新茶的陈香相对较少，茶叶的新茶香气更为凸显。
袁牧
2023-11-29其中，单糖和双糖都是可水解的，它们是形成甜味的主要物质，而多糖虽不可水解，但可通过进一步转化分解，产生甜味。一般来说，普洱茶转化要经历以下七个阶段: 新茶期(1-3年) 茶汤黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色。
冯艳秋
2023-11-29每一个人心中的答案都不太一样，100个人心中就会有100个哈姆雷特，因此大家不必过于纠结普洱茶的香。尤其新茶，只要香气不是很淡薄即可，新茶经过3-5年的后期转化。一般来说，普洱茶转化要经历以下七个阶段: 新茶期(1-3年) 茶汤黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色。
油腻渣男
2023-11-29普凤凰普洱茶是精品之作，汤色橙红透亮，干净无杂质，入口甘润醇滑，滋味醇厚回甜，没有苦涩之味。香气明快，馥郁持久，经岁月转化早也没有新茶才有的堆味和杂味。
孙渤涵
2023-11-29多糖和氨基酸的增加，才使老茶呈现出醇厚甘润的口感。 普洱茶转化的不同转化阶段. 新茶期、鲜香期(1年内) 新制生茶一般含有丰富的儿茶素以及茶氨酸。两种环境因为水份和温度不同茶的香气差别就很大。 普洱茶在不同地方存放会产生不同程度的陈化和口感变化，这也是普洱茶的魅力之一。 冲泡水温 要泡出一壶好茶。
