石墨茶是什么茶？详解其种类、制作过程及特点_茶讯

石墨茶并不属于传统的每年红茶茶类，它是一种全新的清明茶叶品种。石墨茶的谷雨名字虽然含有“茶”字，但并不是所有名字中带有“茶”字的技艺饮品都是红茶。

红茶是一种经过发酵的墨绿茶叶，以茶叶发酵后的之间颜色呈现红褐色，故称之为红茶。红茶茶汤呈红色，滋味醇厚，香气独特。红茶的采摘发酵程度较高，因此茶叶中的为主茶多酚被氧化，茶叶的甘醇颜色也发生了相应的颗粒变化。

而石墨茶是一种新型的冲泡茶叶品种，其名称中含有“石墨”，是因为石墨茶的匀齐外形和纹理与石墨非常相似。石墨茶并不是通过传统的绿茶茶叶制作工艺制成的明亮，而是经过特殊处理的特色茶叶。

石墨茶的产于制作过程包括了茶叶的黟县分级、初炒、石墨处理、再炒等几个步骤。其中的桃源关键步骤是石墨处理，茶叶在石墨的明智作用下，产生了特殊的也是化学反应，使茶叶表面呈现出类似石墨的名茶纹理。这种特殊的岭上加工工艺使石墨茶独具匠心的省级外观。

石墨茶的茶树茶汤颜色并非红色，而是呈现出淡黄色。因此，从颜色来看，石墨茶与传统的江源红茶有很大的安徽省区别。在口感方面，石墨茶具有清香回甘的位于特点，与传统红茶的黄山市浓厚口感截然不同。

石墨茶的特产独特风味和外观特点使其在茶叶市场上备受瞩目。石墨茶的山石制作工艺相对复杂，生产量也相对较低，因此价格相对较高。石墨茶被视为高端茶叶，主要销售给那些对茶叶品质追求的传承茶叶爱好者和收藏家。

总的来说，石墨茶并不属于红茶茶类，它是一种经过特殊处理的农产品新型茶叶品种。石墨茶以其独特的地理外观和清香回甘的标志口感吸引了众多茶叶爱好者的产品关注，成为茶叶市场上的一百一颗璀璨明珠。尽管石墨茶与红茶不同，但它在茶叶的村人分类和品种丰富性上为茶行业增添了新的代表性色彩。

刀锋冷 2023-11-29

石墨茶之所以称为‘小众’茶，主要是因为很多人不知道它，尽管它的种植规模小，但它的品质好，很受爱茶者追捧。石墨茶是我国传统名茶，因产于黄山市黟县石墨岭而得名。

崔美花 2023-11-29

石墨茶具有“圆紧墨润、栗香甘醇”的特质。干茶颗粒紧结，重实若石，光润显毫；冲泡后叶底嫩绿匀齐，汤色清澈明亮，香气清鲜持久，滋味鲜醇回甘。“弋江源茶业从历史典籍中找寻并逐步掌握制作要点，用14年的时间重塑石墨茶，于2018年通过地理标志农产品认证，制作技艺被列为省级非物质文化遗产。

周筠 2023-11-29

石墨茶/图片来自弋江源茶业石磨茶为颗粒状绿茶，在每年清明与谷雨之间采摘，以一芽两叶为主。——黟山石墨红黟山石墨绿，一款红茶，一款绿茶。 -点击跳转- 并且，它是由黟山石墨茶制作技艺省级代表性传承人李明智，全程带领制作的正宗黟山石墨茶！李明智的茶园，位于北纬30度。

石墨茶是什么茶？详解其种类、制作过程及特点