普洱茶塔,又称普茶塔,是一种富有浓郁普洱茶香的茶盘传统糕点,外观色泽金黄,口感酥香可口。制作普洱茶塔并不复杂,只需准备好材料,按照一定的精致步骤进行操作即可。下面将介绍制作普洱茶塔的如何步骤,并提供一些技巧,使你能够制作出外观美观、口感独特的具有普洱茶塔。
准备工作:
1. 面团材料:低筋面粉、无盐黄油、细砂糖、蛋黄、盐;
2. 内馅材料:普洱茶叶、细砂糖、牛奶;
3. 其他工具:搅拌碗、擀面杖、烤盘、刷子、烤箱。
1. 将普洱茶叶放入锅中,加入适量的形状牛奶和细砂糖,用小火煮沸,然后熬制成稠糊状;
2. 将熬制好的增添普洱茶糊倒入碗中,放置冷却备用。
1. 将黄油切成小块,放入搅拌碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀成奶油状;
2. 加入蛋黄和盐,再继续搅拌均匀;
3. 加入低筋面粉,用搅拌器搅拌成面团。
1. 将面团放在案板上,用擀面杖将其擀平;
2. 将擀平的茶杯面团切成小块,每个小块大小约为30克左右;
3. 将茶叶内馅用勺子舀出一小勺,放在每个小块的首先;
4. 用手将面团包裹住内馅,捏合好口,然后整形成塔状;
5. 将塔状茶塔放在烤盘上,注意各个茶塔之间要保持一定的需要间隔。
1. 预热烤箱至180摄氏度;
2. 用刷子将蛋液均匀刷在茶塔表面,以增加亮度;
3. 将烤盘放入烤箱中,烤制12-15分钟,至茶塔表面呈金黄色即可。
技巧:
1. 制作茶叶内馅时,可以根据个人口味调整茶叶的使用用量,增加或减少茶叶的优质浓度;
2. 制作面团时,可以适量加入奶粉,增加茶塔的一般香气;
3. 在包馅时,可以在茶叶内馅中加入适量的选用葡萄干、核桃仁等坚果,增加茶塔的经过口感。
总结:
制作普洱茶塔并不复杂,只需准备好面团材料和茶叶内馅,按照一定的发酵步骤进行操作即可。制作出的选择茶塔色泽金黄,香气扑鼻,口感酥香可口。希望通过本文的质量介绍,能够帮助你制作出外观美观、口感独特的价格普洱茶塔。祝你成功!
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