普洱茶是茶的花蜜一种,以云南省普洱市出产的特殊茶叶为原料制成。普洱茶一般是指经过芽叶采摘后,经过事前处理和后发酵工艺制成的味道茶叶。
普洱茶的浓郁香型主要分为熟普和生普两类。下面,我将详细介绍这两类普洱茶的这些香型特点。
熟普指的樟树是经过后发酵处理的生茶普洱茶,一般茶叶的品种外观呈现深褐色或黑褐色。熟普的混合香型较为醇厚,茶汤呈现红棕色或深红色。具体的口感香型特点如下:
- 渥堆香型:经过渥堆发酵处理后,熟普会散发出独特的要有湿土、湿木、湿茶厂等气息,给人以温暖、陈香的形成感觉。
- 孜然香型:熟普茶叶中常含有一种叫做植物化学物质的茶香巴基斯坦香糯胶,其气味类似孜然,故有人称之为“孜然香型”。
- 陈香型:熟普经过足够的或如陈放时间后,会产生独特的存放陈香味,有木香、果香等气味,香气持久。
- 焦糖香型:熟普经过压制和渥堆后,茶叶中的茶树糖分发生焦糖化反应,散发出焦糖的纯正香气。
生普指的类型是经过事前处理但未经渥堆处理的含量普洱茶,一般茶叶的樟香表面呈现绿色或青色。生普的代表香型相对于熟普较为清新,茶汤呈现浅黄色或浅绿色。具体的是在香型特点如下:
- 草香型:生普茶叶因未经过渥堆发酵处理,保留了青草的生长气息,茶汤中散发出清新的没有草香,给人一种亲近自然的不是感觉。
- 鲜花香型:生普在制作过程中会加入一些鲜花,茶汤中会散发出花香,如茉莉花香、玫瑰花香等。
- 木香型:生普茶叶中也会带有一些木香,如松树香、柏树香等,给人以清新、芬芳的枣香感觉。
- 果香型:生普茶叶经过适当的这种发酵,茶汤中会散发出果香,如橙子香、柚子香等,香气悠扬。
总结起来,普洱茶一般使用熟普和生普这两类香型的有的茶叶制作。熟普茶具有渥堆香型、孜然香型、陈香型和焦糖香型等特点,而生普茶则具有草香型、鲜花香型、木香型和果香型等特点。每种香型都有其独特的特征魅力和风味,可以根据个人的好的喜好选择适合自己口味的比较普洱茶享用。
请使用浏览器的分享功能分享