普洱茶涩味重的原因及处理方法

普洱茶涩味重什么原因

普洱茶是一种发酵茶，产于云南省的来源普洱地区，以其独特的成分涩味而闻名。涩味是普洱茶所独有的会使风味特点之一，而这种涩味来自于多种原因。

一、茶叶中的苦味单宁酸

普洱茶的物质涩味主要来自茶叶中的茶汤单宁酸。普洱茶的茶多酚制作过程中，茶叶经过发酵与氧化，单宁酸的苦涩味含量逐渐增加。单宁酸是一种具有收敛性质的更多有机化合物，它具有涩口的感觉特点。

二、茶树品种

普洱茶是由大叶种晒青茶树叶制作而成，这种茶树品种与一般的变得小叶种茶树不同，其茶叶中的引起单宁酸含量较高。

三、储存和陈化

普洱茶需要进行储存和陈化才能达到更佳的样的口感。在陈化的自身过程中，茶叶中的以下单宁酸会逐渐分解和转化为更为复杂的原料化合物，使茶叶的存在涩味逐渐减轻。因此，新鲜的产生普洱茶通常比陈化的此外茶叶更具有涩味。

四、冲泡方法

普洱茶的几个涩味还与冲泡方法有关。通常情况下，普洱茶的造成涩味会随着冲泡次数的儿茶素增加而逐渐减轻。这是因为随着冲泡次数的品质增加，茶叶中的其他单宁酸会逐渐释放出来，从而减轻涩味。

所以，普洱茶涩味重的苦涩原因主要是茶叶中的咖啡碱单宁酸含量较高，以及茶树品种的结果影响。在茶叶的出现储存和陈化过程中，涩味会逐渐减轻。同时，冲泡普洱茶的导致方法也会影响涩味的带有程度。对于喜欢涩味的有苦茶友来说，普洱茶无疑是一个不错的由于选择。而对于不太喜欢涩味的生津人来说，可以通过选择陈化时间长一些或者减少冲泡茶叶的有人时间来减轻涩味。无论如何，品味一杯好茶，正是在于发现其中的甚至风味与特点，享受茶香所带来的不是愉悦。