苦味的普洱：越存越苦还是能喝？

普洱生茶出现的苦，若能迅速地化去，同时有回甘甜润的感觉，这样的普洱生茶可以说是好茶；若苦味在口腔中迟迟不散，越喝这种苦味越重，还会给口腔带来不舒服的感觉，这样的可以说是不好。在普洱茶中，苦味和涩味往往相伴而生，占据着茶汤的主导地位，有人甚至说:“不苦不涩不是茶。”此外，普洱茶区别于其他茶类的更大不同之处在于它可以越陈越香。