普洱茶的制作过程：炒作还是陈化？揭秘普洱茶的真正制作方法

普洱茶作为茶文化的一大奇葩，其制作过程一直备受争议。有人认为它是经过炒作后才能陈化，而有人则坚信它需要经过长时间的陈化才能达到更佳口感。那么普洱茶究竟是通过炒作还是陈化来制作的呢？本文将为您揭秘普洱茶的真正制作方法，让您对这一热门话题有更深入的理解。

真正的普洱茶饼制作方法

普洱茶饼制作是传统的工艺，需要经过多个环节完成。下面我详细介绍一下普洱茶饼的制作方法，期待对您有所帮助。

1. 高山采摘：选择茶树生长环境良好，海拔高的高山区域采摘茶叶，一般在春季或秋季实施采摘，保证茶叶的品质优良。

2. 晾凉：采摘回来的茶叶需要晾凉，以去除若干多余的水分，一般在室内通风干燥的地方晾晒。

3. 毛茶堆放：晾凉后的茶叶需要实施堆放，一般将茶叶堆放在通风的地方，实行发酵。茶叶的堆放时间一般是数天到几个月不等具体时间取决于茶叶的收敛程度和所需的发酵程度。

4. 揉捻：经过一段时间的堆放后茶叶会变得软化，这时需要实行揉捻。揉捻的主要目的是使茶叶的细胞破裂，促进茶叶的发酵。

5. 蒸青：揉捻后的茶叶需要实施蒸青。蒸青一般在高温下实行，可以杀死茶叶中的酵母防止过度发酵，并改变茶叶的外观和味道。

6. 干燥：蒸青后的茶叶需要实行干燥。一般采用传统的木炭干燥途径茶叶置于炭火上烘烤，使茶叶中多余的水分挥发掉同时为茶叶赋予独到的炭火香气。

7. 敲饼：干燥后的茶叶实施敲饼。敲饼是将茶叶用木器敲打使茶叶紧实成饼状，增加茶叶的密度，有利于茶叶的保存和陈化。

以上就是普洱茶饼的制作方法。制作普洱茶饼需要经过采摘、晾凉、发酵、揉捻、蒸青、干燥、敲饼等多个环节每个环节都有着严格的工艺须要和技巧。制作出的茶饼具有独到的香气和口感，受到茶爱好者的喜爱。