普洱茶和绿茶都是茶叶的必不可少种类但它们在储存方法上存在显著差异。普洱茶之所以可以长时间存放甚至越陈越香主要起因是其独到的发酵过程。普洱茶经过微生物发酵其中的曲菌、酵母等微生物分解茶叶中的蛋白质、糖类等物质产生新的化合物使茶叶的结构发生改变从而赋予了普洱茶特殊的风味和香气。这类微生物发酵过程使得普洱茶具有较好的抗氧化能力，能够在一定程度上防止茶叶品质的下降。
相比之下绿茶未有经过发酵解决其成分结构相对稳定。长时间保存绿茶容易造成茶叶中的生物胺类物质增多，作用茶叶的口感和营养价值。 绿茶多数情况下需要在短时间内饮用以保证其更佳品质。普洱茶和绿茶的储存形式差异主要源于它们的发酵程度不同，这也决定了它们各自特别的品质特点和适用场景。
作为一名有着4年普洱茶领域经验的评茶员，对茶叶的保存和解决有着丰富的经验和知识。经常有人问我，为什么普洱茶能放得久而绿茶却不行呢？今天我想为大家解答这个疑问，并帮助大家正确应对茶叶以保持其品质和口感。
咱们需要熟悉普洱茶和绿茶的基本差异。普洱茶属于发酵茶，而绿茶则是非发酵茶。这意味着普洱茶在制作进展中经历了一定的发酵过程，而绿茶则是经过简单的加工后直接干燥而成。此类不同的解决方法造成了两者在保存和解决上的差异。
普洱茶的发酵过程赋予了它更好的保存性。在发酵进展中，茶叶中的部分物质发生了变化使得茶叶更加稳定，不容易受到外界环境的影响。 普洱茶相对绿茶而言，更能够长时间保存而不失去其品质和口感。而绿茶由于未有经历发酵过程，所以相对而言更容易受潮发霉，保存期限较短。
那么怎样去正确应对普洱茶和绿茶呢？对于普洱茶，咱们可放心地实施长期保存，甚至部分老普洱茶因为长期存放而味道更佳。而绿茶则需要在短时间内饮用完毕或选择真空包装等途径实行保存以减少其受潮发霉的可能性。
普洱茶能够长时间保存而绿茶不行，这是因为它们在制作进展中的不同解决途径所引发的。理解这一点将帮助我们更好地解决不同种类的茶叶，保持其品质和口感。期待上述信息能够帮助大家更好地享受茶叶带来的乐趣。
普洱茶是茶文化中的要紧一员在发酵和品种上皆有许多变化，每一种普洱茶都有着独有的特点。很多人会有这样一个疑问：为什么普洱茶不能醒茶？这是因为普洱茶的特殊性质和制作工艺引起的下面就是我的详细分析。
普洱茶的发酵程度和时间都比较长，由于外界环境会对茶的品质产生影响，故此生产较严格的工艺请求是维持品质的关键。发酵进展中的成分变化也使得普洱茶具有了特殊的香味和口感。 普洱茶可久放而不会腐烂，味道更愈久愈香。这引起普洱茶或许会有一点霉味，但一般对品质不存在大的影响。
普洱茶离散的酶和微生物是保证茶叶品质的关键元素之一。茶叶在生产进展中会接触许多微生物，若干比较关键的微生物如菌丝菌，具有了茶叶细胞内压实成分的糖和酸糖化成能量和芳香酯成分，发挥着很要紧的作用。它们的存在认为，能为茶叶提供必要的养分和风味，有助于千姿百态的发酵精、醋酸等物质，更使得茶叶具有一个回味无穷的口感。这也是鉴别普洱茶好坏的必不可少标准之一。
有很多人都会将普洱茶称作是醒茶，作为一名专业茶师，我必须要说，这是对普洱茶的误解。醒茶对其他部分茶品，如红茶和绿茶，很有帮助，因为这些茶在生产进展中将实行严格的杀青工艺，以杀死茶叶中的酵素和微生物，从而保持茶叶的形态和口感。但是对于普洱茶而言，发酵进展中的微生物在茶叶中已经形成，对茶叶品质有很大的作用。假若强制醒茶，茶叶细胞内的酵素、微生物完全会生成严重的缺失或损害，造成茶叶品质下降，口感发生变化, 严重的甚至会使茶叶发霉或变质，使人饮用中。而醒茶的习惯也会让人误解普洱茶的真正饮用方法，更久存普洱茶的方法也失去了实际意义。
湿度是较大惟肇祸之处，建议人们在相对湿度60%~70%之间，采用于脱水解决的豆排布或棉布包好，放在干燥通风的地方存储，不要把茶叶直接置于阳光下阳台或潮湿的地方。这能保持茶叶的口感，避免或减少它的异味。长期收藏而饮用，品质不会下降。
普洱茶叶片较小，建议利用制作普洱茶的专用器材 – 盖碗香草盅泥壶等，泡好的茶会放在一个比较小的茶盘里。为了防止茶叶堆积在一起，影响香味的散发和口感的享受。不过这样也意味着，每次的茶量应控制在不超过约30公克的范围内，随时准备更换茶叶，保持茶汤的奏效度。
优质普洱茶的氨基酸、茶多酚等成分较多泡泡水时一定要留意水温控制好水温和放茶量的比例。水的温度一般以60-80度为佳，茶的品质是会随水温的升高而下降的。于是普洱茶泡制要避免采用热水以泡制和蒸制差异化应对来保持茶汤的色调和口感。
普洱茶绝不能醒茶。其实这样的误解来源于人们不熟悉普洱茶，也说明普洱茶的特殊性质之处。正确的饮用普洱茶的方法是很简单的，只需要关注相对湿度、茶壶的大小和水温的合适，就能保障普洱茶的品质和口感。尤其是在长期留存普洱茶的时候，要关注妥善存放，以免影响茶叶的品质。期待这篇文章能对爱好茶叶的你有所帮助。
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