普洱茶中的黄毛是什么？能喝吗？如何鉴别与去除？

普洱茶中的黄毛是什么？能喝吗？怎样去鉴别与去除？

导语：普洱茶作为我国云南特产的一种独到茶类历史悠久口感醇厚具有特别的风味和保健功效。在普洱茶中咱们有时会发现一种被称为“黄毛”的物质。那么黄毛究竟是什么？普洱茶中的黄毛能否饮用？本文将为您解答这些疑问。

一、普洱茶中的黄毛是什么？

普洱茶中的黄毛，实际上是一种真菌，名为“黄曲霉”。黄曲霉在一定的温度和湿度条件下，容易在普洱茶饼上生长。黄曲霉的生长会引起普洱茶表面出现黄色或黄绿色的斑点，这就是咱们所说的“黄毛”。

二、普洱茶中的黄毛能喝吗？有吗？

1. 能喝吗？

普洱茶中的黄毛虽然在一定程度上作用了茶叶的外观，但并不代表它不能喝。事实上，黄曲霉在普洱茶陈化的期间可以产生一定的香气。假使黄毛过多，说明茶叶受到了较重的污染，此时饮用有可能对健康产生不利影响。

2. 有吗？

黄曲霉本身含有一定的素，如黄曲霉素。倘使普洱茶中的黄毛过多，有可能造成茶叶中黄曲霉素的含量增加从而对人体产生一定的性。 在饮用普洱茶时，要特别留意黄毛的数量和茶叶的卫生状况。

三、怎样鉴别和去除普洱茶中的黄毛？

1. 鉴别方法：

（1）观察茶叶外观：若是普洱茶表面出现黄色或黄绿色的斑点，且有明显的霉味，很可能是长了黄毛。

（2）闻茶叶香气：正常的普洱茶香气醇厚，假若茶叶中黄毛过多，香气有可能受到一定的影响，变得较为刺鼻。

（3）品尝茶汤：假若茶汤中带有明显的霉味，说明茶叶中黄毛较多。

2. 去除方法：

（1）筛分：将普洱茶倒入筛子中，轻轻筛分，将黄毛和茶叶分离。

（2）清洗：用盐水或淡碱水清洗茶叶，可有效去除黄毛。

（3）晒干：将茶叶晾晒在通风、阳光充足的地方，让黄毛自然脱落。

四、预防普洱茶中黄毛的方法

1. 选购优质的普洱茶：购买时，要选择正规渠道，购买信誉良好的茶叶。

2. 储存茶叶：将普洱茶存放在干燥、通风的地方，避免潮湿和阳光直射。

3. 定期检查茶叶：在储存进展中，要定期检查茶叶，发现黄毛要及时解决。

4. 留意茶叶的卫生：在泡茶、饮茶时要保证茶叶的卫生，避免将黄毛带入茶汤。

普洱茶中的黄毛在一定程度上影响了茶叶的外观和品质，但适量饮用并不会对健康产生严重影响。在选购和储存普洱茶时，要特别关注黄毛的难题保证茶叶的卫生和品质。同时熟悉怎样去鉴别和去除黄毛，有助于我们在享受普洱茶的美味的同时保障身体健康。